12 muffins
Zutaten pro
Zu Gunsten von den Teig
- 125 g weiche Butter
- 125 g Zucker
- 1 Ei
- 250 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
Zu Gunsten von die Füllung
- 500 g Topfen
- 150 g Zucker
- 150 g Butter (zerlassen)
- 2 Sack
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
Besonderes Zubehörteile
- Muffinform (pro 12 Muffins)
Röhre hinaus 180 °Kohlenstoff Ober-Unterhitze vorwärmen. Muffinblech einfetten.
Zu Gunsten von den Teig Butter mit Zucker schaumig versohlen. Ei einrühren. Mehl und Backpulver miteinander vermengen und unter den Teig in der Höhe halten, zu einem Teig verkneten. In Overhead-Projektor-Folie windeln und 30 Minuten kalt stellen.
Zu Gunsten von die Füllung Topfen mit Zucker cremig reizen. Zerlassene Butter einrühren, Sack einzeln unterrühren. Vanillepuddingpulver unterheben.
Mürbeteig hinaus einer bemehlten Arbeitsfläche 0,5 – 1 cm dick auswalken. Mit einem Glas 12 Teigkreise durchlöchern und Muffinförmchen umhüllen. Restlichen Teig mit 1 EL Mehl zwischen den Händen zu Streuseln zerreiben.
Füllung stetig hinaus die Muffinförmchen verteilen und mit Streuseln bedecken. Im heißen Ofen 25 – 30 Minuten backen, auskühlen lassen.
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