Zutaten
- 200 g Doppelrahmfrischkäse
- 200 g geräucherter Lachs
- 1 EL Topfen
- 1 EL Salatmayonnaise
- 2 TL Zitronensaft
- 1 Zweig frischer Thymian (der bevorzugte Lösungsweg Zitronenthymian)
- Salz und Pfeffer
- 1 Salatgurke
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 EL Schnittlauch in Röllchen
Zum Verzieren:
- Paprikaschote (rot), gewürfelt
- Schnittlauch in Röllchen
- Frischer Dillkraut (kleine Zweige)
Zubereitung
- Rahmkäse-Mischung zubereiten:
- Den Doppelrahmfrischkäse rutschig reizen.
- Den geräucherten Lachs in kleine Würfel schneiden und mit Topfen, Salatmayonnaise, Zitronensaft, Schnittlauch, Petersilie und den Thymianblättchen (vorzugsweise Zitronenthymian) zum Rahmkäse spendieren.
- Was auch immer gut unterrühren, mit Salz und Pfeffer versuchen. Die Mischung dann eine Minute weit mit einem Handrührgerät cremig reizen.
- Gurken vorbereiten:
- Die Salatgurke gründlich waschen und in dickere Scheiben schneiden.
- Servieren:
- Aufwärts jede Gurkenscheibe kombinieren Teelöffel jener Käse-Lachs-Mischung spendieren und mit frischem Dillkraut, Schnittlauchröllchen oder kleinen Paprikawürfeln garnieren.
- Zubereitung im Vorn:
- Die Käse-Lachs-Mischung kann schon am Vortag zubereitet werden.
- Die Gurken sollten jedoch erst von kurzer Dauer vor dem Servieren aufgeschnitten und dekoriert werden, um ein Austrocknen zu vermeiden.
Tipp:
- Solche Mischung eignet sich wiewohl hervorragend wie Brotaufstrich.
Guten Schmacht!
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