Paprika Gurken Salat mit Joghurt Senf Dressing

Zutaten:

• 1 Salatgurke
• 1 Paprikaschote (rot)

Z. Hd. dies Vinaigrette:

• 150 g Jogurt
• 1 TL Senf
• 1 EL Essig
• 1 TL Öl
• 1 Prise Zucker
• 1 EL frische Kräuter (z.B. Dille, Schnittlauch, Petersilie), gehackt
• Salz und Pfeffer (nachdem Gusto)

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Zubereitung:

1. Grünzeug vorbereiten:
   • Die Salatgurke schälen und in Stifte schneiden.
   • Die Paprikaschote waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Vinaigrette zubereiten:
   • In einer kleinen Schüssel den Jogurt mit Senf, Essig, Öl und Zucker gut verrühren.
   • Mit frischen Kräutern, Salz und Pfeffer Geschmack geben.
3. Salat servieren:
   • Die Gurkenstifte und Paprikawürfel in einer Schüssel vermengen oder schichten.
   • Dasjenige Vinaigrette regelmäßig darüber schenken und gut vermengen.

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Tipp:

• Dieser Salat schmeckt unbeschlagen und leichtgewichtig, ideal denn Beilage zu vielen Gerichten oder zweitrangig denn erfrischender Snack.
• Experimentiere mit verschiedenen Kräutern pro noch mehr Gusto!