Zutaten (pro 4 Portionen):
- 2 Gurken
- 1 Lauchstange
- 100 g Podravka Zuckermais (oder anderer Zuckermais)
- Wenige Blätter Eisbergsalat
- 180 g griechischer Jogurt (oder ein beliebiger cremiger Jogurt)
- 2 Suppenlöffel Mayonnaise
- Olivenöl, Salz und Pfeffer nachdem Würze
- Ein Spritzer Zitronensaft
Zubereitung:
- Grünzeug vorbereiten:
Die Gurken in dünne Scheiben schneiden und den Porree ebenfalls in feine Ringe schneiden. Den Eisbergsalat in kleinere Stücke zupfen und was auch immer in eine große Schüssel verschenken. Den Zuckermais hinzufügen. - Würzen:
Den Salat mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Olivenöl nachdem Würze würzen. - Salatdressing zubereiten:
In einer separaten Schüssel den griechischen Jogurt mit dieser Mayonnaise und einem Spritzer Zitronensaft gut vermengen. Optional kannst du noch gehackten Gurkenkraut hinzufügen, um dem Salatdressing eine frische Note zu verleihen. - Vermengen und kühlen:
Dasjenige Salatdressing via den vorbereiteten Salat gießen, gut vermengen und den Salat pro mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen entwickeln.
Serviervorschlag:
Dieser erfrischende Salat ist ideal pro warme Tage und eignet sich perfekt qua Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
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