Zutaten:
- 1 Salatgurke
- 3 EL Kräuteressig
- 5 EL Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer (nachher Würze)
- Zucker (nachher Würze)
- Gurkenkraut (unbeschlagen oder getrocknet)
- Petersilie (unbeschlagen)
Zubereitung:
Schrittgeschwindigkeit 1: Gurke vorbereiten
Schälen Sie die Salatgurke und hobeln Sie sie in dünne Scheiben. Spendieren Sie die Gurkenscheiben in eine Schüssel und streuen Sie sie weiträumig mit Salz. Lassen Sie die Gurke etwa 30 Minuten ziehen, damit sie Körperflüssigkeit abgibt.
Schrittgeschwindigkeit 2: Salatdressing zubereiten
Fügen Sie nachher dieser Ziehzeit 5 EL Pflanzenöl und 3 EL Kräuteressig hinzu. Würzen Sie den Salat mit Pfeffer und Zucker – dosieren Sie nachher Belieben, je nachdem, wie süßlich oder sauer Sie den Salat mögen. Für den Fall die Mischung zu intensiv ist, können Sie kleine Menge mit Leitungswasser auffüllen, um den Würze zu mildern.
Schrittgeschwindigkeit 3: Kräuter hinzufügen
Hacke die Petersilie und den Gurkenkraut positiv und rühre sie unter den Salat. Vermengen Sie die Gesamtheit gut und lassen Sie den Salat noch von kurzer Dauer eingeben.
Servieren:
Welcher Salat kann offen serviert werden oder im Kühlschrank noch irgendwas gekühlt ziehen. Er eignet sich hervorragend denn leichte Beilage zu vielen Gerichten.
Rauchsignal:
Da ich den Salat oft nachher eigenem Würze zubereite, können Sie die Mengen an Salz, Zucker und Kräutern je nachher Vorliebe verbiegen. Problemlos nachher Gusto variieren!
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