Zutaten:
Zu Händen den Teig:
- 150 g Butter
- 250 g Zucker
- 250 g Mehl
- 250 g Naturjoghurt
- 4 Klöten
- 1 Prise Salz
Zu Händen die Salbe:
- 500 g Naturjoghurt
- 4 Eigelb
- 40 g Maisstärke
- 100 g Puderzucker
Zubereitung:
- Teig zubereiten:
Dasjenige Protein mit einer Prise Salz steif verwichsen. In einer anderen Schüssel die Butter und den Zucker schaumig reizen, dann den Jogurt und die Eigelbe hinzufügen. Zum Schluss dasjenige Mehl unterrühren und vorsichtig den steifgeschlagenes Eiweiß unterheben. - Backen:
Den Teig in eine gefettete und bemehlte Backform verschenken und im Zusammenhang 180 °Kohlenstoff ca. 30-40 Minuten backen. Die Backofentür während des Backens nicht öffnen, damit dieser Teig nicht zusammenfällt. Mit einer Stäbchenprobe ermitteln, ob dieser Torte fertig ist. - Salbe zubereiten:
Im Wasserbad den Naturjoghurt, Puderzucker, Eigelb und Maisstärke mit einem Handrührgerät steif verwichsen. Vom Wasserbad nehmen, mit Overhead-Projektor-Folie herunternehmen und vollwertig auskühlen lassen. - Fertigstellen:
Den Gugelhupf nachdem dem Abschrecken mit dieser Joghurtcreme füllen und servieren.
Tipp:
Neben… ohne die Salbe ist dieser Gugelhupf sehr saftig und kalt. Die Oberseite kann man nachdem Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Genießen: Ein perfekter Torte zu Händen jeden Möglichkeit!
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