Die klassische Lübecker Marzipantorte ist ein wahres Meisterwerk jener norddeutschen Backkunst. Sie luxuriöse Torte besticht durch ihre feine Verknüpfung aus mürbem Teig, einem luftigen Biskuitboden und einer köstlichen Füllung aus Walnüssen und Marzipan. Umschlossen von einer glatten Marzipandecke und verziert mit karamellisierten Walnüssen, ist sie nicht nur ein Verbrauch zu Händen den Gaumen, sondern gleichermaßen ein echter Hingucker hinauf jeder Kaffeetafel. Sie Torte eignet sich perfekt zu Händen besondere Anlässe wie Geburtstagsfeiern oder festliche Zusammenkünfte und bringt mit ihrer süßen, demgegenüber nicht zu aufdringlichen Marzipannote den Gusto Lübecks frei hinauf den Tisch. Die Zubereitung ist zwar aufwendig, demgegenüber dasjenige Ergebnis ist jede Mühsal wert und wird garantiert aus Marzipanliebhaber begeistern.Klassische Lübecker MarzipantorteZutaten:zu Händen den mürbeteig:175 g mehl75 g zucker100 g kalte butter1 eifür den biskuitboden:4 eier4 esslöffel heißes wasser130 g zucker1 päckchen vanillezucker100 g mehl100 g speisestärke2 teelöffel backpulverfür die füllung:200 g walnüsse100 g marzipanrohmasse70 g zucker1 l sahne2 päckchen gelatine, gemahlen5 esslöffel aprikosenmarmeladefür die marzipandecke:1 marzipandecke (gekauft oder aus 750 g selbstgemachtem marzipan)Zubereitung:1. Röhre hinauf 200 °c vorwärmen und ein backblech mit backpapier dimensionieren. Zu Gunsten von den mürbeteig aus zutaten mit den händen verkneten.2. Teig hinauf dem blech zu einem kreis mit mindestens 26 cm durchmesser auswalken, mit einer gabel einstechen und 15 – 20 minuten backen.3. Mürbeteig auskühlen lassen und mit hilfe jener springform
zu einem boden schneiden. Springform mit backpapier dimensionieren und einfetten. Röhre hinauf 180 °c herunterschalten.4. Zu Gunsten von den biskuitboden eier mit wasser schaumig vermöbeln. Zucker und vanillezucker hinzufügen und weiterschlagen. Mehl, backpulver und speisestärke vermischen und von kurzer Dauer unter die eimasse reizen. Teig in die springform spendieren und im heißen ofen ca. 35 minuten backen.5. Biskuitboden auskühlen lassen und aus jener form lockern. Untergrund zwei mal waagerecht teilen.6. Zu Gunsten von die füllung walnüsse, solange bis hinauf wenige zum dekorieren, hübsch häckseln. 30g zucker in einer pfanne schmelzen und gehackte nüsse karamellisieren lassen. Marzipan in kleine stücke zupfen und in die pfanne spendieren. Tiegel vom herd nehmen und gößere stücke mit einem pfannenwender zerkleinern.7. 800 ml sahne steif vermöbeln und 30 g zucker einrieseln lassen. 1 päckchen gelatine nachher packungsanleitung anrühren und unter die sahne reizen. Walnuss-marzipan-mischung unterheben.8. Aprikosenmarmelade von kurzer Dauer in jener mikrowelle erwärmen und hinauf den mürbeteigboden streichen.Tipp-en Sie hinauf dasjenige Fluor-oto, um dasjenige vol-lständige Rezept anzu.z.eigen
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