Zutaten:
Zu Händen den Erde:
- 1 1/2 Tassen zerkleinerte Graham Cracker
- 1/3 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
- 2 Suppenlöffel Zucker
Zu Händen die Füllung:
- 2 Tassen Rahmkäse, weich
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse Schlagsahne, steif geschlagen
- 1 Tasse Heidelbeeren (zusätzlich für jedes die Dekoration)
Zu Händen den Heidelbeerwirbel:
- 1 Tasse Heidelbeeren
- 1/4 Tasse Zucker
- Saft einer halben Zitrone
Belehrung:
1. Erde vorbereiten:
- Zerkleinerte Graham Cracker, geschmolzene Butter und Zucker in einer Schüssel vermischen.
- Solche Mischung starr in den Erde einer Springform zwängen.
- Den Erde im Kühlschrank kühlen, während die Füllung vorbereitet wird.
2. Heidelbeerwirbel herstellen:
- Heidelbeeren, Zucker und Zitronensaft in einem kleinen Topf nebst mittlerer Hitze vermengen.
- Kochen, solange bis die Beeren zerfallen und die Mischung eindickt.
- Abschrecken lassen und anschließend pürieren, solange bis sie glitschig ist.
3. Füllung vorbereiten:
- Rahmkäse, Zucker und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel glitschig reizen.
- Vorsichtig die steif geschlagene Sahne und manche ganze Heidelbeeren unterheben.
4. Käsekuchen zusammenstellen:
- Die Hälfte jener Frischkäsemischung in gleichen Abständen übrig den Erde gießen.
- Manche Löffel Heidelbeerwirbel darüber verteilen und mit einem Zahnstocher Wirbel ziehen.
- Mit jener verbleibenden Frischkäsemischung und dem Heidelbeerwirbel wiederholen, solange bis die Füllung aufgebraucht ist.
5. Kühlstellen:
- Den Käsekuchen mindestens 4-6 Zahlungsfrist aufschieben oder solange bis er starr ist im Kühlschrank kühlen.
6. Dekorieren und servieren:
- Vor dem Servieren den Käsekuchen mit zusätzlichen Heidelbeeren garnieren.
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