Das beste Käsekuchen Rezept der Welt

Pro den Keks:

Pro die Füllung:

Zum Garnieren:

1. Biskuitboden:

Den Röhre uff 160 °Kohlenstoff (Ober-/Unterhitze) vorwärmen.
Zucker, Vanillinzucker und Klöten ca. 6–8 Minuten sehr schaumig versohlen, solange bis die Neutralleiter hell und cremig ist.
Dasjenige Mehl sieben und vorsichtig unter die Eiermasse in der Höhe halten.
Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springform (ca. 26 cm Sehne durch den Kreismittelpunkt) füllen.
35 Minuten backen, solange bis jener Keks goldgelb ist.
Nachdem dem Backen vollwertig auskühlen lassen und dann waagerecht in zwei Böden schneiden.

2. Quarkspeise-Sahne-Füllung:

Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Zucker, Eigelb und Milch in einem Topf verrühren und wohnhaft bei mittlerer Hitze unter ständigem Reizen erwärmen (nicht kochen!).
Die eingeweichte Gelatine gut formulieren und in jener warmen Ei-Zucker-Milch-Neutralleiter auflösen.
Die Mischung ca. 30 Minuten kalt stellen, solange bis sie leichtgewichtig zu gelieren beginnt.
Sahne steif versohlen und den Magerquark unterheben.
Die abgekühlte Ei-Zucker-Milch-Neutralleiter unter die Sahne-Quarkspeise-Mischung reizen, solange bis eine homogene Schmand entsteht.

3. Torte zusammensetzen:

Den unteren Biskuitboden uff eine Tortenplatte legen und kombinieren Tortenring drum spannen.
Die Quarkspeise-Sahne-Füllung darauf verteilen und glattstreichen.
Den oberen Biskuitboden vorsichtig uff die Schmand setzen.

4. Kühlen:

Die Torte für jedes mindestens 4 Zahlungsfrist aufschieben (der bevorzugte Lösungsweg reichlich Nacht) in den Kühlschrank stellen, damit sie stramm wird.

5. Garnieren und Servieren:

Vor dem Servieren den Tortenring explantieren.
Die Torte mit Puderzucker bestäuben oder nachdem Belieben mit frischen Früchten oder Sahnetuffs dekorieren.