Zutaten:
Z. Hd. den Untergrund:
- 140 g Butter oder Margarine
- 140 g Zucker
- 2 Testikel
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
Z. Hd. den Schicht:
- 200 g Zucker
- 2 Testikel
- 4 Eigelb
- 2 EL Zitronensaft
- 750 ml Milch
- 2 Pck. Vanillepuddingpulver
- 1000 g Weißkäse
- 350 ml Öl
Z. Hd. den Schauer:
- 4 Protein
- 4 EL Zucker
Optional:
- Puderzucker zum Bestäuben
- Schlagsahne zum Servieren
Zubereitung:
1. Untergrund vorbereiten:
- Talg, Zucker und Testikel in einer Schüssel schaumig reizen.
- Mehl und Backpulver hinzufügen und was auch immer zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig regelmäßig gen einer gefetteten Fettpfanne oder einem Walzblech auswalzen.
2. Schicht zubereiten:
- In einer anderen Schüssel Zucker, ganze Testikel und Eigelb gut verrühren.
- Zitronensaft und Milch hinzufügen und gut vermengen.
- Puddingpulver, Weißkäse und Öl unterrühren, solange bis eine gleichmäßige Neutralleiter entsteht.
- Solche Neutralleiter regelmäßig gen dem vorbereiteten Untergrund verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen nebst 200°Kohlenstoff etwa 30 Minuten backen.
3. Schauer zubereiten:
- In einer sauberen Schüssel Protein mit Zucker steif verdreschen, solange bis jener steifgeschlagenes Eiweiß stramm ist.
- Den steifgeschlagenes Eiweiß vorsichtig gen jener Quarkmasse verstreichen.
- Den Torte z. Hd. etwa 10 Minuten weiterbacken, solange bis jener Schauer goldbraun ist.
4. Fertigstellen:
- Den Torte aus dem Ofen nehmen und nachdem Belieben mit Puderzucker bestäuben.
- Vor dem Servieren mit frischer Schlagsahne garnieren, wenn gewünscht.
Genießen!
Dieser Quarkkuchen ist herrlich kalt durch den Zitronenguss und selten saftig dank des Quarks. vollendete Gegenwart z. Hd. den Nachmittagskaffee oder denn Nachtisch!
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