Blitz Bäckermeister Biskuitboden sie nötig haben nur 5 Minuten und ab in den Ofen
150 g Mehl150 g Stärkemehl7 Eier150 g Zucker
Zubereitung
Unser TippStatt Stärkemehl kann man zweitrangig ein Päckchen Puddingpulver (Vanille oder Schoko) verwenden, dann nichtsdestotrotz mit 120 g Mehl statt 150 g.
Selbst mit 80 g gemahlenen Mandeln oder Haselnüssenkann ein Teil des Mehls ersetzt werden.
1. Zuerst Protein steif verprügeln und den Zucker zugeben und so nachhaltig verprügeln, solange bis sich welcher Zucker durchgedreht hat.
Dann die Eigelbe unterziehen, dasjenige mit Stärkemehl vermischte Mehl darüber sieben und ebenfalls mit dem Schneebesen unterheben.
2. Im Folgenden was auch immer in eine kleinere Backform streichen und c/o 180°Kohlenstoff ca. 30 Minuten backen.
Dieses Rezept reicht zu Händen eine Torte oder, hinaus dem Walzblech gebacken, zu Händen eine Biskuitroulade.
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