Kartoffeln mit Käse und Speck

Zutaten4 mittelgroße Kartoffeln (vorzugsweise mehligkochend)100 g Speckwürfel oder dünne Speckstreifen150 g geriebener Cheddar-Käse (innovativ Gouda oder Mozzarella)50 g Crème fraîche oder Sauerrahm1–2 EL Butter (optional zu Gunsten von die Füllung)Salz und jung gemahlener Pfeffer nachdem GeschmackFrische Petersilie oder Schnittlauch zur Dekoration(Optional: Knoblauchpulver oder Paprikapulver zu Gunsten von zusätzlichen Gusto)Zubereitung1. Kartoffeln vorbereitenKartoffeln gründlich waschen, da sie mit dieser Schale zubereitet werden.In kochendem Salzwasser ca. 20–30 Minuten garen, solange bis sie weich sind. Wenn das nicht möglich ist können die Kartoffeln fernerhin im Ofen zusammen mit 200 °Kohlenstoff Ober-/Unterhitze etwa 1 Stunde weit gebacken werden, solange bis die Schale krustig und dasjenige Inwendig weich ist.2. Speck anbratenWährend die Kartoffeln garen, die Speckwürfel in einer heißen Tiegel ohne zusätzliches Haarfett anbräunen, solange bis sie krustig sind. Aufwärts Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Haarfett zu explantieren.3. Kartoffeln aushöhlenDie gegarten Kartoffeln aus dem Ofen nehmen

und irgendetwas abschrecken lassen, sodass sie problemlos angefasst werden können.Jede Kartoffel oben seicht abschneiden und dasjenige Inwendig vorsichtig mit einem Löffel aushöhlen. Lassen Sie etwa 0,5 cm Kartoffelfleisch an den Rändern, damit die Schale stabil bleibt.4. Füllung zubereitenDas herausgenommene Kartoffelfleisch in eine Schüssel schenken und mit einer Gabel oder einem Stampfer zerdrücken.Crème fraîche, die Hälfte des geriebenen Cheddars, eine Prise Salz, Pfeffer und, dass gewünscht, eine Prise Knoblauch- oder Paprikapulver hinzufügen. Optional kann 1–2 EL Butter zu Gunsten von zusätzliche Cremigkeit eingerührt werden.Die Gesamtheit gut vermengen, solange bis eine glatte, cremige Neutralleiter entsteht.5. Kartoffeln füllen und belegenDie vorbereitete Füllung regelmäßig in die ausgehöhlten Kartoffeln schenken und leichtgewichtig andrücken.Mit den knusprigen Speckwürfeln streuen und den restlichen geriebenen Cheddar darüber verteilen.6. ÜberbackenDie gefüllten Kartoffeln uff ein Backblech legen, mit Backpapier oder einer leichtgewichtig eingefetteten Oberfläche.Im vorgeheizten Ofen zusammen mit 200 °Kohlenstoff etwa 10–15 Minuten backen, solange bis dieser Käse geschmolzen und goldbraun ist.7. ServierenDie fertigen Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und mit jung gehackter Petersilie oder Tip-pen Sie uff dasjenige Fo-to, um dasjenige vo.lls.tändige Rezept an-zuzeigen