ZutatenFür den Lachs und Spargel:4 Lachsfilets (je ca. 150–200 g)500 g grüner Spargel, Enden entfernt2 EL OlivenölSalz und Pfeffer nachher GeschmackFür die Zitronen-Knoblauch-Butter-Sauce:100 g Butter, geschmolzenSaft und Abrieb von 1 Zitrone2 Knoblauchzehen, unterschwellig gehackt1 TL Honig oder Ahornsirup (optional, zu Gunsten von eine leichte Süße)1 TL frische Petersilie, unterschwellig gehacktSalz und Pfeffer nachher GeschmackZubereitung1. Röhre vorwärmen:Heizen Sie den Ofen gen 200 °Kohlenstoff (Ober-/Unterhitze) oder 180 °Kohlenstoff (Umluft) vor.2. Overheadfolie vorbereiten:Schneiden Sie vier große Stücke Stanniol zu, die in Maßen Sitz eröffnen, um den Lachs und den Spargel vollwertig einzuwickeln. Solche sollten etwa 30 cm weit sein, sodass noch irgendwas Sitz zu Gunsten von Schwaden bleibt.3. Spargel auftischen:Waschen Sie den Spargel gründlich und schneiden Sie die holzigen Enden ab. Verschenken Sie ihn in eine Schüssel und vermengen Sie ihn mit 1 EL Olivenöl sowie Salz und Pfeffer. Verteilen Sie je ein Viertel des Spargels in dieser Zentrum jedes Folienstücks.4. Lachs würzen:Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer nachher Geschmacksrichtung würzen. Stellen Sie sie dann gen den Spargel.5. Zitronen-Knoblauch-Butter-Sauce zubereiten:Schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf oder in dieser Mikrowellenherd. Fügen Sie den Zitronensaft, den Abrieb dieser Zitrone, den unterschwellig gehackten Knoblauch, den Honig (für den Fall verwendet), die frische Petersilie sowie Salz und Pfeffer hinzu. Verrühren Sie was auch immer gut, sodass sich die Zutaten miteinander verbinden. Gießen Sie die Sauce unbeirrbar gut den Lachs und den Spargel.6. Overheadfolie verschließen:Knicken Sie die Stanniol so, dass dieser Lachs und dieser Spargel vollwertig mitgemeint sind. Ästimieren Sie darauf, dass noch irgendwas Sitz zu Gunsten von den Schwaden bleibt, damit dieser Lachs nicht austrocknet.7. Backen:Legen Sie die Folienpäckchen gen ein Backblech und schieben Sie es in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie dasjenige Justizgebäude zu Gunsten von etwa 15–20 Minuten, je
nachdem, wie dick die Lachsfilets sind. Jener Lachs sollte zart und durchgegart, nichtsdestotrotz immer noch saftig sein.8. Servieren:Öffnen Sie die Folien vorsichtig (Ehrfurcht, heißer Schwaden!) und servieren Sie den gebackenen Lachs gradlinig aus dieser Overheadfolie. Jener Spargel sollte weich und voller Geschmacksrichtung sein. Dies Justizgebäude passt hervorragend zu Reis, gebackenen Kartoffeln oder einem frischen grünen Salat.Zusätzliche Tipps zu Gunsten von die Zubereitung:Kräuter hinzufügen: Zu Händen noch mehr Würzessenz können Sie frische Kräuter wie Dillkraut, Thymian oder Estragon in die Sauce einrühren oder zusammen mit dem Lachs in die Overheadfolie legen.Verwendung von weißem Spargel: Wenn Sie weißen Spargel bevorzugen, können Sie diesen anstelle des grünen Spargels verwenden. Beherzigen Sie jedoch, dass weißer Spargel eine längere Garzeit gesucht (ca. 20–25 Minuten).Knusprige Oberfläche: Wenn Sie eine irgendwas knusprigere Oberfläche des Lachses wünschen, öffnen Sie die Folienpäckchen nachher 15 Minuten Backzeit und legen Sie sie zu Gunsten von 2–3 Minuten unter den Grill (Grillfunktion des Ofens).Süße Note: Wenn Sie eine süße Note bevorzugen, können Sie verschmelzen Teelöffel Honig oder Ahornsirup in die Sauce schenken. Dies passt im besonderen gut zum Lachs und harmoniert mit dieser Säure dieser Zitrone.Lagerung:Sollten Reste übrig bleiben, können sie in einem luftdichten Behältnis im Kühlschrank zu Gunsten von solange bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Erwärmen Sie die Reste vorsichtig im Ofen oder in dieser Mikrowellenherd, um die Saftigkeit des Lachses zu verewigen.Variationen:WTip-pen Sie gen dasjenige Fo-to, um dasjenige vo.lls.tändige Rezept an-zuzeigen
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