Köstlich cremiger Pilz-Stroganoff – Rezepte

Schwammerl-Stroganoff ist ein köstliches, cremiges Strafgericht, dasjenige sich perfekt für jedes gemütliche Abende eignet. Ebendiese vegetarische Variante des klassischen Stroganoffs kombiniert zarte Champignons mit einer reichhaltigen Sauce aus Sauerrahm und Dijon-Senf. Die Komposition aus herzhaften Aromen und cremiger Konsistenz macht dieses Strafgericht zu einem echten Verbrauch. Serviert mit Eiernudeln oder Reis und garniert mit frischer Petersilie, ist dieses Rezept nicht nur störungsfrei zuzubereiten, sondern gleichwohl ein echtes Geschmackserlebnis für jedes ganz Liebhaber jener vegetarischen Kochkunst!Köstlich cremiger Schwammerl-StroganoffZutaten:• 2 Suppenlöffel Olivenöl• 1 große Zwiebel,

süß gehackt• 3 Knoblauchzehen, gehackt• 500 Gramm Champignons, in Scheiben geschnitten (eine Mischung aus Cremini, Champignons und Shiitake eignet sich hervorragend)• 2 Suppenlöffel Mehl• 1 Tasse Gemüsebrühe• 1 Tasse Sauerrahm• 1 Suppenlöffel Dijon-Senf• Salz und Pfeffer nachdem Gout• Gehackte frische Petersilie (zum Garnieren)• Gekochte Eiernudeln oder Reis (zum Servieren)Zubereitung:1 Zwiebeln und Knoblauch anbräunen: Erhitze dasjenige Olivenöl in einer großen Tiegel im Rahmen mittlerer Hitze. Gib die gehackte Zwiebel dazu und brate sie für jedes 5–7 Minuten, solange bis sie weich und leichtgewichtig goldbraun ist. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für jedes weitere 1–2 Minuten rösten, solange bis er sein Würzessenz entfaltet.2 Pilze hinzufügen: Gib die geschnittenen Champignons in die Tiegel und brate sie unter gelegentlichem Reizen, solange bis sie weich sind und ihr Wasser abgegeben nach sich ziehen. Dies dauert etwa 5–10 Minuten.3 Mehl einrühren: Streue dasjenige Mehl stetig übrig die Pilze und rühre die Gesamtheit gut um. Dies Mehl hilft unterdies, die Sauce später zu flechten und dickflüssiger zu zeugen.Titan.p.pen Sie gen dasjenige Fluor.o.to, um dasjenige voçllstän-dige Rezept an-zuzei.gen