Ein Salat den problemlos nicht mehr da llieben mit 450 g Tomaten
250 g Gurken1 kleine Peperoni150 g Zwiebeln1 TL Salz450 g TomatenPetersilieFür dies Vinaigrette:Pfeffer und Salz30 ml Öl30 ml Zitronensaft, kalt gepresster
Zubereitung
So geht es:Denn erstes schälen wir die Zwiebeln, halbieren und in feine Ringe schneiden, mit dem Salz und Pfeffer streuen und ein paar Minuten ruhen lassen, die Zwiebeln von kurzer Dauer abspülen und gut zerquetschen.
Daraufhin die Tomaten entkernen und in kleine Würfel schneiden, die Gurke schälen, halbieren, mit einem Teelöffel die Kerne explantieren und ebenfalls in kleine Würfel schneiden, nun für welcher Peperoni vorsichtig die Kerne explantieren positiv würfeln und die Petersilie positiv zerschnetzeln
Daraufhin den Zitronensaft, Salz und Öl gut vermischen und gut den Salat gießen. Schnell und super lecker!
Guten Heißhunger
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