Warum du jene Thailänder-Kokos-Suppe lieben wirstBlitzschnell & wie geschmiert – In nur 20 Minuten fertigCremig & aromatisch – Dankeschön Kokosmilch, Ingwer und CurrypasteGesund & leichtgewichtig – Voller frischem Grünzeug und exotischen AromenPerfekt variierbar – Mit Tofu, Hähnchen oder Garnelen ganz nachher Gout anpassbarVegan & glutenfrei möglich – Simpel die
richtigen Zutaten wählenWie schmeckt Thailänder-Kokos-Suppe?Ebendiese Suppe vereint die perfekte Balance aus cremiger Kokosmilch, leichter Schroffheit von Currypaste und dieser Unverbrauchtheit von Limette. Welcher Ingwer sorgt zu Händen eine angenehme Wärme, während dies knackige Grünzeug zu Händen eine tolle Textur sorgt. Eine Prise geröstete Erdnüsse oder frische Kräuter verleihen dem Ganzen dies gewisse Extra.Zutaten zu Händen 2–3 Portionen1 Möhre (in dünne Streifen geschnitten)1 rote Paprikaschote (in Streifen geschnitten)100 g Zuckerschoten oder Brokkoli1 kleine Zwiebel (gewürfelt)2 Knoblauchzehen (gehackt)1 Teelöffel frischer Ingwer (gerieben)1 Teelöffel rote Currypaste (je nachher Schärfeempfinden)1 Suppenlöffel Kokosöl oder Pflanzenöl1 Dose (400 ml) Kokosmilch500 ml GemüsebrüheSaft einer Limette100 g Glasnudeln oder Reisnudeln (optional)Salz & Pfeffer nachher GeschmackFrische Korianderblätter oder Frühlingszwiebeln zum Garnieren1 Suppenlöffel geröstete Erdnüsse (optional zu Händen extra Crunch)Welche Utensilien brauchst du?Vereinigen großen Topf oder WokEin Schneidebrett und ein scharfes MesserEinen Kochlöffel zum UmrührenMögliche Zutaten-Variationen & AlternativenMehr Protein: Hähnchenstreifen, Garnelen oder Tofu hinzufügenWürziger: Mit Sojasauce, Fischsauce oder Chiliflocken abschmeckenSättigender: Mit Glasnudeln oder Reis servierenNoch cremiger: Vereinigen zusätzlichen Löffel Kokosmilch einrührenFruchtiger Gout: Ein paar Mango- oder Ananasstücke zu Händen eine süßliche Note hinzufügenThai-Kokos-Suppe selbst zeugen – Schritttempo zu Händen Schritt1. Aromatische Fundament vorbereitenDas Kokosöl in einem großen Topf heizen. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin anschwitzen, solange bis sie duften. Dann die Currypaste einrühren und von kurzer Dauer mitrösten, damit sich die Aromen entwickeln.2. Fluid dazugebenMit Kokosmilch und Gemüsebrühe ablöschen und gut umrühren. Die Suppe einmal aufkochen lassen.3. Grünzeug garenMöhren, Paprikaschote und Zuckerschoten (oder Brokkoli) in die Suppe spendieren. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, solange bis dies Grünzeug bissfest ist.4. Teigwaren hinzufügenFalls gewünscht, die Glasnudeln schlichtweg in die Suppe spendieren und 2–3 Minuten ziehen lassen, solange bis sie weich sind.5. Würzen & abschmeckenMit Limettensaft, Salz und Pfeffer nachher Gout würzen.6. Servieren & genießenDie Suppe in Schalen füllen und mit frischem Koriander, Frühlingszwiebeln und optional gerösteten Erdnüssen streuen. Sehr warm servieren!Welches passt zu Thailänder-Kokos-Suppe?Knusprige Frühlingsrollen – Zu Händen den perfekten asiatischen GenussGeröstetes Brotlaib – Zum Dippen in die cremige SuppeGedämpfter Reis – Denn sättigende BeilageExtra Limettenscheiben – Zum individuellen NachwürzenTipps zu Händen die perfekte ZubereitungCurrypaste individuell herrichten: Je nachher gewünschter Schroffheit mehr oder weniger verwendenGemüse nicht zu stark kochen: Es sollte noch irgendetwas Biss habenTi.p.pen Sie gen dies Fluor.o.to, um dies vollstän-dige Rezept an-zuzei.gen
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