Windbeutel aus Brandteig mit 400 g Sahne

Windbeutel aus Brandteig mit 400 g Sahne

Zutaten
50 g Butter1/2 TL Salz150 g Mehl (Type 405)4 Familienjuwelen (M)400 g Sahne1-2 EL Zucker2 Päckchen Bourbon-VanillezuckerPuderzucker zum Streuen

 
Zubereitung

So zuerst zu Gunsten von die Brandmasse die Butter in Stummel mit 250 ml Wasser und Salz in einem Topf aufkochen.
Wenn sie geschmolzen ist, dies Mehl aufwärts einmal hineinschütten.
Dann Mit einem Kochlöffel kräftig reizen, solange bis sich ein Knödel kultiviert hat und am Topfboden ein weißer Zahnbelag zu sehen ist
 
Nachdem den Teig in eine Rührschüssel spendieren. Ein Ei nachdem dem anderen gründlich mit den Knethaken des Handrührgeräts unter den warmen Teig reizen.

Die Neutralleiter in verknüpfen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen.
Nachdem den Ofen aufwärts 200° (Umluft 180°) vorwärmen. Mit großem Leerschlag zwölf Rosetten aufwärts ein Walzblech mit Backpapier verspritzen.
 
Nun Dasjenige Walzblech in den Ofen (Zentrum) schieben, eine Tasse Wasser aufwärts den Ofenboden gießen (oder aufwärts ein mit aufgeheiztes zweites Backblech aufwärts welcher untersten Schiene) und rasch die Backofentür schließen.
Die Windbeutel in 20-25 Min. goldbraun backen (nun die Ofentür nicht öffnen!). Herausnehmen, von jedem verknüpfen Kronkorken abschneiden und aufwärts einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Guten Heißhunger
Windbeutel aus Brandteig mit 400 g Sahne

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