Streuseltaler mit 250g Puderzucker & in 20 Minuten zubereitet
300 g Mehl60 g Zucker1 Pck. Trockenhefe1 Prise Salz50 g Butter, weiche1 Ei150 ml Milch, warmeFür die Streusel250 – 300 g Mehl250 g Butter, kalte250 g Zucker1 TL VanillezuckerFür die Glasur:250 g Puderzucker, gesiebtWasser
Zubereitung
So wie erstes dies Mehl mit jener Trockenhefe verrühren. Salz, Butter, Zucker, Ei und die Milch dazugeben und mit einem Knethaken zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
Nun 20 Minuten an einem warmen Ort abgedeckt möglich sein lassen.
Dann In jener Zwischenzeit die Streusel vorbereiten. Dazu die kalte Butter in Stücke schneiden und mit den anderen Zutaten zu einer Kugel verkneten. Rasch, damit jener Teig nicht anfängt zu kleben.
Im Weiteren Den gegangenen Hefeteig noch einmal mit klitzekleines bisschen Mehl solide walken und verprügeln.
Jetzt Eine Rolle gießen und 12 gleiche Kugeln gießen. Jede Kugel zu einem Rund von ca. 12 cm auswalken.
6 dieser Kreise hinaus ein Backblech stellen. Die Streuselkugel im gleichen Sinne in 12 gleiche Teile teilen.
Jetzt die Streusel stummelig zerzupfen und hinaus dem Hefeteig verteilen.
Den Röhre vorwärmen.15 – 20 Minuten im Kontext 180°Kohlenstoff Ober/Unterhitze oder 160 °Kohlenstoff Umluft backen. Die Streusel sollten nicht braun werden
Nachdem jener Backzeit die Streuseltaler hinausnehmen und hinaus einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Im Weiteren den gesiebten Puderzucker mit klitzekleines bisschen warmem Wasser glitschig reizen und mit dem Pinsel hinaus den Talern verteilen und erhärten lassen.
Guten Schmacht
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