Himbeer Kasekuchen mit 250 g Naturjoghurt ohne Schinckschnack

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Himbeer Kasekuchen mit 250 g Naturjoghurt ohne Schinckschnack

zutaten
Keksboden250 g Vollkorn- Butterkekse130 g Butter1 Prise Zimt
FÜR DIE FÜLLUNG800 g Doppelrahmfrischkäse250 g Naturjoghurt100 g Zucker6 Blätter Gelatine½ Zitrone100 g Sahne
FÜR DEN GUSS2 – 3 EL Zucker150 ml roter Saft (z.B. Johannisbeersaft)120 ml Wasser350 g Himbeeren1 Packung roter Tortenguss
 

Zubereitung
Zuerst zusammenführen Tortenring (Ø 26cm) aufwärts eine Tortenplatte stellen.

Im Folgenden den Tortenring mit irgendetwas Butter einfetten und mit Puderzucker bestäuben, dass löst sich welcher Ring später besser.
Denn Zusätzliche kann man den Tortenring nicht zuletzt mit Tortenrandfolie ausgelegt werden.
2. Dann zum Besten von den Tortenboden die Kekse grob zerkleinern und in zusammenführen Gefrierbeutel spendieren, Tüte schließen und mit Hilfe eines Rollholzes die Kekse subtil zerkleinern.
 
Denn nachstes die Kekskrümel mit Zimt und flüssiger Butter vermixen. Im Folgenden die Mischung in den Tortenring füllen und mit einem Löffel festdrücken.
3. Dann zum Besten von die Frischkäsefüllung Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen und halbe Zitrone auspressen.
Im Folgenden den Rahmkäse mit Jogurt, Zitronensaft und Zucker glattrühren.
4. Jetzt die gekühlte Sahne in einem hohen Rührbecher steif aufschlagen und kühlstellen.
Im Folgenden die Gelatineblätter gut zerdrücken und verbleibend einem Wasserbad auflösen.

 
JEtzt 4-5 EL welcher Frischkäsecreme verbleibend dem Wasserbad mit welcher Gelatine verrühren.
5. Im Folgenden die Gelatine-Schmand unter die restliche Neutralleiter reizen.
Dann die Sahne unter die Frischkäsecreme Hebung und aufwärts den Tortenboden füllen und die Torte zum Besten von mindestens 5 Zahlungsfrist aufschieben, besser verbleibend Nacht kühl stellen.
6. Dann noch vor dem Servieren die Torte vorsichtig aus dem Ring losmachen und die tiefgekühlten Himbeeren aufwärts welcher Schmand verteilen, damit die Gesamtheit gut bezogen ist.
 
7. Jetzt einem kleinen Topf Tortenguss mit Zucker vermixen. Im Folgenden mit Saft und Wasser aufgießen und unter ständigem Reizen zum Kochen mitbringen
Nun Regenschauer mit einem Löffel mickerig verbleibend die Beeren verteilen.Die Torte noch zum Besten von 30 Minuten kühl stellen und dann servieren. Es ergibt 12 Stücke.

Himbeer Kasekuchen mit 250 g Naturjoghurt ohne Schinckschnack
Guten Jieper
 

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