Manche Rezepte sind mehr wie nur Lebensmittel – sie sind Erinnerungen, Wärme und Sicherheit. Milchnudeln in Besitz sein von genau dazu. Welcher Duftwasser von warmer Milch, Vanille und Zimt erinnert an gemütliche Nachmittage, an Omas liebevolle Hände und an die unbeschwerte Kindheit.Dieses einfache, trotzdem köstliche Tribunal war ein Klassiker in vielen Familien – schnell gemacht, cremig und genau die richtige Mischung aus süßlich und wohltuend. Vorgegenwart für jedes kalte Tage oder wenn man sich nachher einem Hauch Sehnsucht nach Vergangenheit sehnt.Lass uns verbinden dieses traditionelle Rezept wach lassen und in Erinnerungen schwelgen – Löffel für jedes Löffel.Milchnudeln sind ein echtes Kindheitsgericht – süßlich, cremig und voller Sehnsucht nach Vergangenheit. Sie sind perfekt wie Frühstück, süßes Mittagessen oder Nachspeise und schmecken nachher Sicherheit. Meine Oma
hat sie immer mit viel Liebe gemacht, und welcher Duftwasser von Vanille, Zimt und Zucker erinnert mich sofort an schöne Kindheitstage.Zutaten (für jedes 2–3 Portionen)Grundzutaten:500 ml Milch (Vollmilch für jedes die beste Cremigkeit)200 g Pasta (z. B. Suppennudeln, Hörnchen, Spaghetti in kleine Stücke gebrochen)3 Päckchen Vanillinzucker (oder 2 EL Zucker + 1 TL Vanilleextrakt)100 ml SahneFür die Liierung:1 gehäufter EL Vanillepuddingpulver (in irgendwas kalter Milch zerlassen)Zum Verfeinern:1 Prise Salz (verstärkt den Würze)Irgendwas Zimt und Zucker zum BestreuenZubereitung1. Milch zum Kochen bringenDie Milch in einem großen Topf langsam heizen.Den Vanillinzucker einrühren und die Milch unter ständigem Reizen von kurzer Dauer aufkochen lassen.Tipp: Damit die Milch nicht anbrennt, empfiehlt es sich, den Topfboden vorher mit irgendwas Wasser auszuspülen.2. Pasta garenDie rohen Pasta in die kochende Milch schenken und die Hitze irgendwas reduzieren.Unter gelegentlichem Reizen die Pasta in welcher Milch garen, solange bis sie weich sind (etwa 10 Minuten).Zuspruch: Die Pasta nehmen Liquor aufwärts, in Folge dessen nicht unbewacht lassen! Sofern nötig, irgendwas mehr Milch nachgießen.3. Puddingpulver & Sahne einrührenDas Vanillepuddingpulver in einem Schluck kalter Milch anrühren, damit keine Klümpchen entstehen.Solche Mischung sowie die Sahne zur Milch-Nudel-Mischung schenken und die Gesamtheit gut verrühren.Tipp: Zu Gunsten von eine extra cremige Konsistenz kannst du statt Sahne zweite Geige Crème fraîche oder vereinigen Klecks Butter hinzufügen.4. Fertigstellen & ServierenDie Milchnudeln nochmals von kurzer Dauer aufkochen, solange bis die Sauce schön eindickt.Nachdem Belieben mit einer Mischung aus Zimt und Zucker streuen und warm servieren.Variationen & TippsMöchtest du mehr vom Rezept? Tip.pe wie geschmiert aufwärts dasjenige Bi*ld
Bir yanıt bırakın