Zutaten zu Gunsten von den Teig:450 g Mehl (Weizenmehl, Typ 405)6 g Salz½ TL Zucker20 g Hefe (frische Hefe)300 ml Milch (anderenfalls Wasser, lauwarm)2 EL OlivenölFür den Film:150 g passierte Tomaten (z. B. Pomito)Oregano (getrocknet)Tomatenpaprika (nachher Geschmacksrichtung, in Streifen geschnitten)Champignons (kalt, in dünne Scheiben geschnitten)Salami (nachher Wunsch in kleine Stücke geschnitten oder in Scheiben)Käse (gerieben, z. B. Gouda, Mozzarella oder eine Mischung)Optional: Zwiebeln, Oliven, Paprikaschote oder andere Zutaten nachher WahlZubereitung1. Teig herstellenWichtig: Kein Vorteig nötig!Die Hefe in kleine Stummel bröseln und zusammen mit dem Mehl, Salz, Zucker und Olivenöl in eine große Schüssel schenken.Lauwarme Milch oder Wasser hinzufügen. Die Liquor sollte nicht sehr warm sein, da dies die Hefe zerstören könnte. Vision ist eine Temperatur von etwa 30–35 °Kohlenstoff.Ganz Zutaten mit einem Kochlöffel oder den Knethaken eines Handrührgeräts zu einem geschmeidigen Teig verrühren.Den Teig herunternehmen (mit einem sauberen Küchentuch oder Frischhaltefolie) und an einem warmen Ort etwa 20–30 Minuten möglich sein lassen, solange bis er sein Volumen fühlbar vergrößert hat.2. Teig auswalken und vorbereitenNach dem Umziehen den Teig uff einer leichtgewichtig bemehlten Arbeitsfläche auswalken.Ein Backblech mit Backpapier deuten und den Teig darauflegen.Mit einer Gabel zigfach in den Teig stechen. Dasjenige verhindert, dass er beim Backen zu sehr aufgeht.Den Teig erneut zu Gunsten von etwa 10 Minuten ruhen lassen.3. BelegenDie passierten Tomaten regulär uff dem Teig verteilen. Zu Händen vereinen intensiveren Geschmacksrichtung können die
Tomaten mit irgendwas Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker gewürzt werden.Anschließend eine dünne Schicht geriebenen Käse darüberstreuen.Jetzt den Film nachher Wunsch hinzufügen: Tomatenpaprika, Champignons, Salami, Zwiebeln oder andere Lieblingszutaten.Zum Schluss erneut Käse und irgendwas Oregano darübergeben.4. Quadrate schneiden und backenTi.p.pen Sie uff dies Fluor.o.to, um dies voçllstän-dige Rezept an-zuzei.gen
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