Die Gesamtheit nur 300 Kalorien, Nudel Avocadosalat ein gesunder Sattmacher
50 g Vollkornnudeln (roh)4 Stück Cocktailtomaten0.5 Stück Zwiebel0.5 Bundeswehr Rucola50 g Avocado2 Zweige Basilikum, frisch2 TL Balsamicoessig1 TL Olivenöl1 Stück Zitrone1 Prise Pfeffer und Salz
Zubereitung
Qua erstes die Pasta (z.B. Schmetterlingsnudeln) in Salzwasser nachdem Packungsanweisung kochen und anschließend abtropfen und auskühlen lassen.
Nachdem die Tomaten waschen und halbieren. Die halbe Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
Qua nachtes Den Rucola waschen und trocken werfen, dann in mundgerechte Stücke zupfen.
Die Avocado halbieren und die angegebene Menge schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Nachdem den Basilikum waschen und kurz zupfen. Die Zitrone waschen und halbieren, die eine Hälfte auspressen und die andere Hälfte in Scheiben schneiden und dann die Scheiben nochmals halbieren.
Dann aus Zutaten in einer Schüssel vermengen. Essig, Öl, 1 – 2 EL Zitronensaft und irgendetwas Wasser, sowie Pfeffer und Salz verrühren und hoch die anderen Zutaten in welcher Schüssel spendieren.
Nun die Nudel-Tomatensalat mit Avocado uff einem Teller servieren und mit den Zitronenscheiben garnieren.
Guten Heißhunger!
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