Hausgemachtes Baguettebrot – Krustig und lecker!Nichts geht jenseits den Parfüm von kühl gebackenem Brotlaib, und mit diesem einfachen Rezept z. Hd. Baguettebrot können Sie den Komfort von hausgemachtem Brotlaib frei in Ihrer Kochstube genießen. Die Zusammensetzung aus knuspriger Kruste und weichem, luftigen Inneren macht dieses Baguette zu einem echten Verbrauch. vollendete Gegenwart z. Hd. ein festliches Abendessen, wie Beilage zu Suppen oder trivial z. Hd. ein leckeres Sandwich. Mit nur wenigen Zutaten und irgendwas Geduld erhalten Sie ein wunderbares, selbstgemachtes Baguette, dasjenige garantiert begeistert. Aus diesem Grund schnappen Sie sich Ihre Schürze und los geht’s!BaguettebrotZutaten:600g Mehl (idealerweise Weizenmehl Type 550)340ml Wasser30ml Öl (z.B. Sonnenblumenöl oder Olivenöl)7g Trockenhefe5g SalzZubereitung:Teig veranschlagen:Schenken Sie dasjenige Mehl in eine große Schüssel. Fügen Sie dasjenige Wasser, dasjenige Öl, die Hefe und dasjenige Salz hinzu. Vermengen Sie ganz Zutaten mit einem Löffel oder den Händen, solange bis ein grober Teig entsteht.Teig kneten:Kneten Sie den Teig nun hinauf einer leichtgewichtig bemehlten Arbeitsfläche etwa 10 Minuten, solange bis er rutschig und geschmeidig ist. Sofern jener Teig zu klebrig ist, fügen Sie wenig Mehl hinzu, handkehrum wertschätzen Sie darauf, dass jener Teig nicht zu trocken wird.Teig ruhen lassen:Fetten Sie eine Schüssel leichtgewichtig ein und legen Sie den Teigballen rein. Deckung Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie oder einem feuchten Küchentuch ab und lassen Sie den Teig an einem
warmen Ort z. Hd. etwa 2 Zahlungsfrist aufschieben ruhen, solange bis er sich in etwa verdoppelt hat.Teig teilen und gießen:Nachher jener Ruhezeit kneten Sie den Teig noch einmal von kurzer Dauer durch. Teilen Sie den Teig in drei gleich große Stücke. Gießen Sie jedes Stück zu einem langen Baguette (ca. 30 cm weit). Ästimieren Sie darauf, dass die Baguettes unbeirrbar geformt sind, damit sie unbeirrbar backen.Baguettes ruhen lassen:Legen Sie die Baguettes hinauf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Deckung Sie sie mit einem sauberen Küchentuch ab und lassen Sie sie z. Hd. weitere 20 Minuten ruhen, damit sie irgendwas aufgehen.Baguettes schneiden und vorbereiten:Schneiden Sie mit einem scharfen Messer drei parallele Zicke in jedes Baguette (ca. 1 cm tief). Besprühen Sie die Baguettes mit irgendwas Wasser, damit eine schöne Kruste entsteht, und bestäuben Sie sie leichtgewichtig mit Mehl.Backen:Heizen Sie den Ofen hinauf 200°Kohlenstoff (392°Fluor) vor. Stellen Sie eine kleine Schale mit Wasser hinauf den Erde des Ofens, um Schwaden zu erzeugen und eine knusprige Kruste zu gewährleisten. Backen Sie die Baguettes z. Hd. 30 Minuten, solange bis sie goldbraun und krustig sind.Abschrecken lassen:Titan.p.pen Sie hinauf dasjenige Fluor.o.to, um dasjenige voçllstän-dige Rezept an-zuzei.gen
Bir yanıt bırakın