Zutaten
400 g Hähnchenbrustfilet1 Zwiebel
1 EL Butter250 ml Sahne2 TL Senf2 TL HonigSalz und Pfeffer nachher Geschmack150 g Reis (wie Beilage)
Zubereitung:
Zubereitung des Hähnchens: Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke. Erhitze eine große Tiegel mit irgendwas Öl und brate die Hähnchenstücke zusammen mit mittlerer solange bis hoher Hitze z. Hd. 3–4 Minuten von jeder Seite scharf an, solange bis sie goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann herausnehmen und beiseitestellen.
Soße zubereiten: Schäle die Zwiebel, hacke sie schön und schwitze sie in dieser gleichen Tiegel mit 1 EL Butter zusammen mit mittlerer Hitze an, solange bis sie weich und leichtgewichtig glasig ist (ca. 4–5 Minuten).
Cremige Soße verfeinern: Gieße die Sahne in die Tiegel und lasse sie von kurzer Dauer aufkochen. Rühre den Senf und den Honig ein. Mit Salz und Pfeffer degustieren. Hier kannst Du die Menge an Senf oder Honig nachher Deinem Geschmacksrichtung verbiegen.
Hähnchen garziehen lassen: Gib die gebratenen Hähnchenstücke zurück in die Tiegel und lasse sie in dieser Soße z. Hd. 3–4 Minuten zusammen mit niedriger Hitze ziehen, solange bis sie gar und saftig sind.
Reis wie Beilage: Währenddessen den Reis nachher Packungsanweisung kochen und wie Beilage servieren.
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