ZutatenFür die Suppe:1 ½ Pfund Pilze: Braune Champignons, weiße Champignons oder eine Mischung aus beiden (ca. 700 g), in dünne Scheiben geschnitten1 große Zwiebel: Sublim gewürfelt4 Knoblauchzehen: Gehackt4 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe: (ca. 1 Liter)1 Tasse Sahne: (250 ml)2 EL Butter: Z. Hd. die extra Cremigkeit2 EL Olivenöl: Zum Braten1 TL Thymian: Umweltverträglich hinter den Ohren gehackt oder getrocknetSalz und lebendig gemahlener schwarzer Pfeffer nachdem GeschmackFür die Zusammenstellung:Unverbrauchtheit Kräuter wie Dillkraut oder Petersilie, positiv gehacktOptional: Manche gebratene Pilzscheiben oder ein Schuss Trüffelöl zum Besten von zusammenführen luxuriösen TouchAnleitung1. Die Pilze vorbereitenReinigen Sie die Pilze vorsichtig mit einem Pinsel oder einem feuchten Tuch, um Schmutz zu explantieren. Schneiden Sie sie in gleichmäßige Scheiben, damit sie regelmäßig garen.Tipp: Waschen Sie
Pilze nicht stracks unter Wasser, da sie sich schnell vollsaugen und weniger Gusto nachdem sich ziehen könnten.2. Die Pilze anbratenIn einem großen Topf Butter und Olivenöl nebst mittlerer Hitze sehr warm zeugen.Verschenken Sie die geschnittenen Pilze hinzu und rösten Sie sie etwa 8-10 Minuten, solange solange bis sie ihre Feuchtigkeit überweisen und leichtgewichtig gebräunt sind.Tipp: Lassen Sie die Pilze in welcher Tiegel irgendwas ungestört, damit sie eine schöne Kolorit bekommen und ihr Würze intensivieren.3. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügenDie gewürfelten Zwiebeln in den Topf schenken und weitere 5 Minuten anschwitzen, solange solange bis sie weich und glasig sind.Den gehackten Knoblauch und Thymian unterrühren und nochmals 1-2 Minuten rösten, solange solange bis die Aromen freigesetzt werden.4. Smog angießenGießen Sie die Hühner- oder Gemüsebrühe in den Topf und reizen Sie die Palette gut um.Herbringen Sie die Mischung nebst mittlerer Hitze zum Köcheln und lassen Sie sie 15 Minuten leichtgewichtig köcheln, damit sich die Aromen verbinden.5. Die Suppe pürieren (optional)Z. Hd. eine samtige Textur können Sie die Suppe mit einem Stabmixer stracks im Topf pürieren. Modern können Sie sie in kleinen Portionen in einem Standmixer verquirlen.Wenn Sie tunlichst eine stückigere Suppe mögen, lassen Sie diesen Schritttempo aus und belassen Sie die Pilze in kleinen Stücken.6. Sahne hinzufügenDie Sahne in die Suppe einrühren und die Palette weitere 5-10 Minuten köcheln lassen, solange solange bis die Suppe leichtgewichtig andickt.Mit Salz und lebendig gemahlenem Pfeffer testen.7. Servieren und garnierenDie Suppe in Schüsseln schöpfen und mit frischen Kräutern wie Dillkraut oder Petersilie garnieren.Z. Hd. zusammenführen besonderen Gusto können Sie wenige gebratene Pilzscheiben, zusammenführen Hauch Trüffelöl oder lebendig geriebenen Parmesan hinzufügen.Tipps zum Besten von die perfekte PilzsuppePilzmischung: Kombinieren Sie verschiedene Pilzsorten wie Shiitake, Austernpilze oder Pfifferlinge, um die Suppe noch aromatischer zu zeugen.Vegetarische Variante: Verwenden Sie Gemüsebrühe und ersetzen Sie die Butter durch pflanzliche Alternativen.Extra Gusto: Ein Schuss Weißwein oder Sherry vor dem Hinzufügen welcher Smog Tip-pen Sie himmelwärts gerichtet dies Fo-to, um dies vo.lls.tändige Rezept an-zuzeigen
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