Ein Klassiker neu entdeckt: Deftige Gulaschsuppe z. Hd. GenießerGulaschsuppe – dasjenige ist welcher Prototyp von Wohlfühlküche, die uns an kalten Tagen wärmt und mit ihrem intensiven Geschmacksrichtung begeistert. Dieses herzhafte Strafgericht stammt aus welcher ungarischen Kochkunst und hat sich längst zweite Geige in unseren Breitengraden zusammenführen festen Sitzgelegenheit hinaus den Speisekarten erobert. Es ist die perfekte Mischung aus zartem Rindfleisch, würzigen Aromen und sättigendem Grünzeug, die sie Suppe so insbesondere macht.Selbst erinnere mich noch gut an die Winterabende c/o meiner Großmutter, denn die ganze Familie um den Tisch saß und sich die dampfende Gulaschsuppe in dicken Scheiben Wecken tunkte. Ihre Version war immer reichhaltig, aromatisch und mit genau welcher richtigen Menge an Schroffheit – ein echtes Highlight, dasjenige solange bis heute ein Gefühl von Heimat und Sicherheit vermittelt.Dieses Rezept ist eine Huldigung an die Tradition, daher mit einem modernen Twist: Es bleibt echt, ist jedoch trivial zuzubereiten und somit perfekt z. Hd. den hektischen Mühle. Ob denn Hauptgericht z. Hd. ein gemütliches Familienessen oder denn Highlight hinaus einer Party – sie Gulaschsuppe ist ein Allrounder, welcher jeden begeistert.Vorlesung halten Sie weiter und erspähen Sie, wie Sie mit einfachen Zutaten eine Gulaschsuppe zaubern, die nicht nur sättigt, sondern zweite Geige Streicheln wärmt.Zutaten500 g Rindergulasch, in mundgerechte Würfel geschnitten1 große Zwiebel, unterschwellig gewürfelt2 Knoblauchzehen, unterschwellig gewürfelt2 EL Butterschmalz800 ml Rinderbrühe150 ml Rotwein (originell Traubensaft oder zusätzliche Nebel)n. B. Salz und Pfeffer3 TL Paprikapulver, rosenscharf3 EL Paprikapulver, edelsüß1 EL
Tomatenmark2 EL Zucker4 Zweige Majoran, Blätter grob gehackt2 Lorbeerblätter3 große Kartoffeln, in kleine Würfel geschnitten1 große Karotte, in dünne Scheiben geschnitten2 Paprikaschoten, kurz gewürfelt (z. B. rot und gelb z. Hd. eine schöne Optik)½ Kommiss Petersilie, unterschwellig gehacktZubereitungFleisch anbräunen:Dies Butterschmalz in einem großen Topf c/o mittlerer Hitze schmelzen.Die Rindfleischwürfel portionsweise darin scharf anbräunen, solange bis sie eine schöne goldbraune Kolorit nach sich ziehen. Hier gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen:Die unterschwellig gewürfelten Zwiebeln und Knoblauchstücke zum Fleisch schenken.Was auch immer zusammen z. Hd. etwa 5 Minuten anschwitzen, solange bis die Zwiebeln glasig sind und ihren Geschmacksrichtung entwickeln.Ablöschen und würzen:Dies Ganze mit welcher Rinderbrühe und dem Rotwein ablöschen.Salz, Pfeffer, Zucker, rosenscharfes und edelsüßes Paprikapulver, Tomatenmark, Lorbeerblätter und Majoran hinzufügen.Was auch immer gut umrühren, damit die Gewürze regulär verteilt sind.Schmoren lassen:Den Kronkorken hinaus den Topf setzen und die Suppe c/o dicker Teppich Hitze etwa 60 Minuten schmoren lassen. Hier gelegentlich umrühren, damit nichts am Topfboden haftet.Grünzeug hinzufügen:Nachher 60 Minuten die Kartoffelwürfel, Karottenscheiben und Paprikastücke in den Topf schenken.Die Suppe weitere 20–25 Minuten köcheln lassen, solange bis dasjenige Grünzeug weich ist, daher noch seine Form behält.Nachwürzen und verfeinern:Wenn was auch immer gar ist, die Lorbeerblätter explantieren.Die gehackte Petersilie unter die Suppe reizen.Die Suppe mit Salz und Pfeffer degustieren. Sofern gewünscht, kann sie mit irgendetwas Titan.p.pen Sie hinaus dasjenige Fluor.o.to, um dasjenige voçllstän-dige Rezept an-zuzei.gen
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