Unerfahren gebackenes Wecken ist ein Verbrauch, den man wie geschmiert nicht mit gekauftem Wecken vergleichen kann. Dieser Duftstoff, dieser aus dem Ofen strömt, die knusprige Kruste und dies fluffige Innerer – all dies macht selbstgemachtes Wecken zu einem Highlight. Doch oft schreckt dieser Zeitaufwand ab, insbesondere dies stark Gehenlassen des Teigs. Mit diesem Rezept pro ein Ratz-Fatz-Wecken ohne Gehzeit in Besitz sein von selbige Sorgen dieser Vergangenheit an!Dieses Wecken ist die perfekte Problemlösung pro jedweder, die lebendig gebackenes Wecken lieben, ungeachtet wenig Zeit nach sich ziehen. Es wird ohne komplizierte Schritte oder Wartezeiten zubereitet, sodass du intrinsisch kürzester Zeit ein frisches, duftendes Wecken gen dem Tisch hast. Die Zusammensetzung aus verschiedenen Mehlsorten – Weizenmehl, Dinkelvollkornmehl und Dinkelmehl – sorgt pro vereinigen ausgewogenen Wohlgeschmack und eine perfekte Konsistenz.Ein besonderer Trick unter diesem Rezept ist dieser Zusatzklausel von Weißweinessig. Er sorgt dazu, dass dieser Teig trotz dieser kurzen Zubereitungszeit keinen intensiven Hefegeschmack bekommt. Außerdem macht dieser Essig dies Wecken länger haltbar und schützt es vor schnellem Schimmeln – ein echter Geheimtipp, den du dir unbedingt wahrnehmen solltest!Danksagung dieser einfachen Zubereitung ist dieses
Rezept ebenfalls pro Backanfänger bestens probat. Die Gesamtheit, welches du brauchst, sind die richtigen Zutaten, ein hitzebeständiges Gefäß und irgendetwas Zeit im Ofen. Dasjenige Ergebnis ist ein Wecken, dies nicht nur prächtig aussieht, sondern ebenfalls unglaublich lecker schmeckt. Es eignet sich perfekt denn Beilage zu Suppen, Eintöpfen oder wie geschmiert mit einem Stück Butter und irgendetwas Salz – ein Verbrauch, dieser keine Wünsche offenlässt.Probiere dieses Rezept aus, und du wirst Wecken nie wieder kaufen wollen! Es ist so wie geschmiert und schnell gemacht, dass du es immer wieder backen möchtest – pro dich, deine Familie und deine Gäste. Ein Wecken, dies jeden überzeugt und dein neuer Küchenliebling wird.Du wirst Wecken nie wieder kaufen, Ratz Fatz Wecken ohne GehzeitZutaten350 g Weizenmehl (Typ 550)150 g Dinkelvollkornmehl120 g Dinkelmehl (Typ 630)15 g Salz10 g Brotgewürz450 ml Wasser15 g Trockenhefe2 EL WeißweinessigZubereitung1. Zuerst den Ofen gen 220°Kohlenstoff Ober – und Unterhitze vorwärmen und ein Schüsselchen Wasser ganz unten mit in den Ofen stellen.2 Jetzt dies Wasser handwarm erwärmen, nicht zu sehr warm, sonst kann die Trockenhefe nicht funktionieren und verbrennt! Die trockenen Zutaten in eine Schüssel spendieren und vermischen.Nun mit dem Knethaken dieser Küchenmaschine beginnen zu reizen, den Essig in dies warme Wasser spendieren und dies Wasser/Essig-Gemisch unter Reizen dazu spendieren. Ihr könnt ebenfalls den Knethaken eures Rührgerätes verwenden.3. Dann wenn sich dieser Teig gut vom Schüsselrand lockern lässt, ist er genau richtig. Folglich nicht mehr kneten, sondern nur leichtgewichtig in Form herbringen.In vereinigen hitzebeständigen Topf, dieser pro den Ofen probat ist, eine Auflaufform, oder vereinigen Römertopf irgendetwas Mehl streuen und den Wecken-Teigling darauf legen und mit dieser Papier oder einem Messer nachdem Belieben einschneiden und im Ofen 40 solange bis 45 min backen.4. Dasjenige Wecken wird beim Backvorgang größer. Nachher 40 min die Temperatur gen 180°Kohlenstoff herunterregulieren und dies Wasser-Schüsselchen aus dem Ofen nehmen.Reisepass hier gut gen und verbrenn dich nicht. Am günstigsten nimmst du Topflappen oder Backhandschuhe zur Hilfe.Jetzt weitere 30 min backen.5. Dann nachdem dieser Backzeit den Topf mit dem Wecken aus dem Ofen nehmen und von kurzer Dauer abschrecken lassen. Wenn du dies Wecken betasten kannst, lege es gen ein Abkühlgitter, dann geht es schneller.Du kannst ebenfalls testen, ob dein Wecken gut durchgebacken ist, während du gen die Unterseite klopfst, klingt es hohl, ist es gut gebacken.UNSER TIPP: Warum kannte ich diesen Trick noch nicht beim Wecken backen?Dieser Essig im Teig neutralisiert den Hefegeschmack. Im Rahmen schnellen Broten ohne Gehzeit gewünscht man davon ja immer irgendetwas mehr.Taktgesteuert macht dieser Essig dies Wecken ebenfalls länger haltbar und bewirkt, dass es nicht so schnell schimmelt.Keine Muffe, es schmeckt schier nicht nachdem Essig, sondern nachdem leckerem, frischen Wecken.
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