Zutaten:
Z. Hd. den Teig:
120 g Mehl
2 TL Backpulver
120 g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
3 Sack
100 g Margarine
Z. Hd. die Schmant:
1 Pck. Zitronen-Wackelpudding (für jedes 500 ml Liquor)
2 Gral Sahne
2 Pck. Sahnesteif
1 Pck. Vanillinzucker
350 g Jogurt
1 Gral Schmand (wenn das nicht möglich ist Weißkäse)
120 g Zucker
2 Zitronen (Saft auspressen)
Zubereitung:
1️⃣ Teig backen:
Mehl mit Backpulver vermixen.
Zucker, Vanillinzucker, Sack und Margarine gut verrühren, dann dies Mehl unterheben.
In eine mit Backpapier ausgelegte Springform (28 cm) spendieren.
Zusammen mit 175°Kohlenstoff (Ober-/Unterhitze) ca. 20-25 Minuten backen. Abschrecken lassen.
2️⃣ Zitronencreme zubereiten:
Götterspeisenpulver mit 50 g Zucker & 300 ml Wasser anrühren, quellen lassen und unter Reizen erwärmen (nicht kochen!). Daraufhin abschrecken lassen.
Sahne mit Sahnesteif steif verwichsen.
Jogurt, Schmand, restlichen Zucker, Vanillinzucker & Zitronensaft rutschig reizen.
Die abgekühlte Wackelpudding unterrühren & kühlen, solange bis sie zu gelieren beginnt (ca. 1 Stunde). Dann die geschlagene Sahne unterheben.
3️⃣ Torte zusammensetzen:
Den abgekühlten Tortenboden umdrehen & mit einem Tortenring umschließen.
Die Schmant hinauf den Erdboden gießen & mindestens 3 Zahlungsfrist aufschieben kühlen.
Tipps:
Statt Schmand mühelos Weißkäse verwenden.
Zusammenführen “Spiegel” aus einem weiteren Päckchen Wackelpudding hinauf die Torte spendieren.
Wahlmöglichkeit Böden: Mit einem Keksboden probieren.
Mit Schokoblättchen oder Zitronenzesten garnieren.
Vorbereitungszeit: 30 Min | Backzeit: 25 Min | Kühlzeit: 3 Std | Portionen: 12
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