Manchmal braucht es nicht viel, um sich eine kleine süße Freude zu zeugen – genau dazu sind welche buttrig-zarten Kekse perfekt! Sie sind unglaublich mürbe, schmelzen förmlich im Mund und sind hiermit mit nur wenigen Zutaten blitzschnell zubereitet.Ob zum Nachmittagskaffee, wie süßes Mitbringsel oder reibungslos wie kleine Nascherei zwischendurch – welche Kekse passen immer. Ihr feiner Vanillegeschmack und ihre weiche, leichtgewichtig krümelige Konsistenz zeugen sie unwiderstehlich. Dasjenige Beste? Welcher Teig ist in 5 Minuten fertig, und schon nachdem wenigen Minuten Backzeit kannst du welche Köstlichkeit genießen.Lass dich von diesem einfachen Rezept begeistern und zaubere mit minimalem Wohlstand ein Gebäck, dies garantiert jedem schmeckt!Zutaten (pro ca. 30 Kekse)450 g Mehl (am günstigsten gesiebt)3 Eigelb (Größe M)200 g Butter (zimmerwarm, weich)100 g Zucker (unterschwellig oder Puderzucker pro noch zartere Kekse)1 Päckchen Vanillinzucker (oder 1 TL Vanilleextrakt)1 TL Backpulver1 Prise SalzZubereitung1. Teig vorbereitenDie zimmerwarme Butter in eine große Rührschüssel verschenken. Es ist wichtig, dass die Butter weich ist, damit sie sich gut mit den anderen Zutaten verbindet.Zucker und Vanillinzucker hinzufügen und die Neutralleiter mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine schaumig verprügeln. Dies dauert etwa 2-3 Minuten, solange bis eine cremige, luftige Konsistenz entsteht.Die Eigelbe nachdem und nachdem hinzufügen und weiterrühren, solange bis die Gesamtheit gut vermischt ist.2. Trockene Zutaten hinzufügenDas Mehl in eine separate Schüssel sieben und mit dem Backpulver sowie welcher Prise Salz vermengen.Die Mehlmischung nachdem und nachdem zur Butter-Ei-Neutralleiter verschenken. Hierbei entweder mit den Knethaken des Handrührgeräts funktionieren oder mit den Händen verschmelzen geschmeidigen Teig gießen.Welcher Teig sollte weich, ungeachtet nicht klebrig sein. Dass er zu trocken ist, kann man 1-2 TL Milch oder Sahne hinzufügen.3. Teig formenDen fertigen Teig in kleine Portionen partagieren und daraus walnussgroße Kugeln gießen.Die Kugeln uff ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit welcher Hand oder einer Gabel leichtgewichtig flachdrücken.Wer möchte,
kann die Kekse zusätzlich mit einer kleinen Vertiefung in welcher Mittelpunkt versehen und nachdem dem Backen mit Schokolade, Marmelade oder Puderzucker verfeinern.4. BackenDen Ofen uff 180 °Kohlenstoff Ober-/Unterhitze (160 °Kohlenstoff Umluft) vorwärmen.Die Kekse uff mittlerer Schiene etwa 10-12 Minuten backen, solange bis sie am Rand leichtgewichtig goldbraun sind.Die Kekse sollten nicht zu dunkel werden, damit sie schön zart bleiben.5. Abschrecken lassen und genießenDie Kekse aus dem Ofen nehmen und wenige Minuten uff dem Walzblech ruhen lassen. Nachdem uff ein Kuchengitter setzen und vollwertig auskühlen lassen.Sowie sie abgekühlt sind, können sie in einer Keksdose aufbewahrt oder gerade vernascht werden.Tipps & VariationenMit Schokolade: Die Kekse nachdem dem Backen mit geschmolzener Schokolade verzieren oder zur Hälfte tunken.Mit Marmelade: Vor dem Backen mit dem Finger eine kleine Nische in die Kugeln zwängen und nachdem dem Backen mit Marmelade füllen.Tip-pen Sie uff dies Fo-to, um dies vo.lls.tändige Rezept an-zuzeigen
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