Immunstärkende Kurkuma Hühnersuppe die ich immer wieder koche
Zutaten
2 Stücke Hähnchenschenkel (800 g)1 Stück Lorbeerblatt1 Tl Meersalz1 MesserspitzeKurkuma, gemahlen1 StückBund Suppengrün (Karotte, Porree, Sellerie, Petersilie)50 g Suppennudeln (z.B. Muscheln)1 Tl Ingwer, gemahlen
So zuerst Zum Besten von die Dunst Hähnchenschenkel in zusammenführen Topf spendieren und mit etwa 1,5 l kaltem Wasser aufgießen.
Folglich dies Lorbeerblatt, sowie irgendetwas Kurkuma und etwa 1 Teelöffel Meersalz zugeben und aufkochen. Die Dunst etwa 1 Stunde ungeschützt köcheln lassen.
Hiermit entstehenden Schaum an dieser Oberfläche gelegentlich mit einem Suppenlöffel oder einer Spatel herunternehmen.
Qua nachstes Die Hähnchenkeulen aus dieser Dunst nehmen und kleine Menge auskühlen lassen.
Nun die Pelle explantieren und dies Fleisch vom Knochen trennen. In Stücke schneiden und beiseite stellen.
Dasjenige Grünzeug putzen und waschen. Sellerie in Stücke, Karotten in Scheiben und Porree in Ringe schneiden.
Jetzt Die Hühnerbrühe aufkochen, Grünzeug, Suppennudeln sowie Kurkuma und Ingwer zugeben.
NUn Die Suppe etwa 15 Minuten köcheln lassen. Dasjenige Hähnchenfleisch zugeben und warm werden lassen, ggf. mit irgendetwas Meersalz nachwürzen.
Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie streuen.
Guten Hunger
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