Zutaten:1 Ei3 EL Butter125 ml Milch250 g Mehl (+ irgendetwas extra zum Hauen)1 TL Trockenhefe1 TL Zucker1 TL Salz3 Knoblauchzehen2 Kugeln MozzarellaPfeffer, getrocknete italienische Kräuter und Chiliflocken (zum Streuen)Irgendwas Öl (zum Gießen)Zubereitung:1. Die Zubereitung des TeigsZunächst dasjenige Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen. Die Butter in einem kleinen Topf oder in welcher Mikrowellenherd schmelzen lassen.Die Milch ebenfalls lauwarm heizen, sie sollte warm, im Kontrast dazu nicht sehr warm sein (ca. 30–35 °Kohlenstoff), damit die Hefe gut aktiviert wird.In einer großen Rührschüssel dasjenige Mehl auf die Waage bringen und zusammen mit welcher Trockenhefe, dem Zucker und dem Salz vermischen.Dasjenige verquirlte Ei, die geschmolzene Butter und die lauwarme Milch hinzufügen.2. Welcher perfekte HefeteigAlle Zutaten zunächst mit den Knethaken eines Handmixers oder einer Küchenmaschine aufwärts niedriger Stufe vermengen. Sowie welcher Teig anfängt, eine Neutralleiter zu vertreten, aufwärts mittlerer Stufe weiterkneten, solange bis ein glatter und weicher Hefeteig entsteht.Anschließend den Teig mit den Händen aufwärts einer leichtgewichtig bemehlten Arbeitsfläche nochmals kneten. Welcher Teig sollte weich und schlangenartig sein, darf im Kontrast dazu nicht an den Händen kleben.Den Teig zu einer Kugel gießen, in die Rührschüssel legen und mit einem sauberen
Küchentuch herunternehmen. An einem warmen Ort etwa 1 Stunde umziehen lassen, solange bis sich dasjenige Volumen mindestens verdoppelt hat.3. Mozzarella und Knoblauch vorbereitenWährend welcher Teig ruht, den Mozzarella in feine Streifen schneiden und die Knoblauchzehen schälen. Den Knoblauch positiv zerhacken oder durch eine Verdichter schenken.Den Röhre aufwärts 210 °Kohlenstoff Ober- und Unterhitze vorwärmen.4. Gießen des BrotesDen aufgegangenen Teig aufwärts eine leichtgewichtig bemehlte Arbeitsfläche schenken und nochmals kneten. Nun klitzekleines bisschen Mehl verwenden, für den Fall welcher Teig zu klebrig ist.Den Teig zu einer Kugel gießen und aufwärts ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit den Händen und irgendetwas Öl den Teig zu einem runden Fladen von etwa 25 cm Sehne durch den Kreismittelpunkt gießen.5. Befüllen und WürzenMit den Fingern vier unterschiedlich große, kreisförmige Vertiefungen in den Teig quetschen.Die Vertiefungen weitläufig mit den Mozzarella-Streifen füllen und den gehackten Knoblauch darüber verteilen.Also doch den Teig mit gemahlenem Pfeffer, getrockneten italienischen Kräutern und einer Prise Chiliflocken regelmäßig streuen. Solche Gewürze schenken dem Brotlaib ein unvergleichliches Ausdünstung und eine leichte Schroffheit.Titan.p.pen Sie aufwärts dasjenige Fluor.o.to, um dasjenige voçllstän-dige Rezept an-zuzei.gen
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