Latte mit 200g Blaubeeren, das konnte ich täglich trinken

Latte mit 200g Blaubeeren, dies konnte ich täglich trinken

200 g Blaubeeren50 – 100 g Zucker100 ml Wasser1 Tl ZitronensaftFür den Latte:250 ml Milch1 Espresso (ca. 30 ml)Schlagsahne zum Garnieren
 
Zubereitung

Zuerst  In einem kleinen Topf die frischen Blaubeeren, Zucker, Wasser und Zitronensaft vermengen.
Dann Zusammen mit mittlerer Hitze zum Kochen einfahren und etwa 10 Minuten köcheln lassen, solange bis die Blaubeeren weich sind und jener Sirup eine dickere Konsistenz hat.

Im Weiteren den Sirup durch ein feines Sieb gießen, um die festen Inhaltsstoffe zu explantieren. Den Sirup abschrecken lassen.
 
Dann In einem kleinen Topf die Milch heizen, solange bis sie warm, dennoch nicht kochend ist.
Wenn das nicht möglich ist kann sogar ein Milchaufschäumer verwendet werden, um die Milch zu schäumen.
Dann Veredeln Sie verschmelzen frischen Espresso zu.

Jetzt In einer Tasse den Blaubeersirup mit jener heißen Milch vermengen.
 
Jetzt Den jung gebrühten Espresso hinzufügen und gut umrühren.
Die Mischung mit Schlagsahne toppen und mit gefriergetrockneten Blaubeeren streuen.

guten Hunger
Latte mit 200g Blaubeeren, dies konnte ich täglich trinken

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