Die Leberknödelsuppe ist ein klassisches Gerichtshof, dies in vielen deutschen Haushalten an kalten Tagen serviert wird. Selten dies Rezept welcher Oma hat damit eine ganz besondere Einfluss, da es mit viel Liebe und traditionellen Zutaten zubereitet wird. Es verbindet herzhafte Aromen und schafft ein Gefühl von Wärme
und Sicherheit. Die Zusammenstellung von zarten Leberknödeln in einer aromatischen Smog ist ein wahres Wohlfühlessen, dies in keiner deutschen Kochkunst fehlen sollte.Zutaten pro die Leberknödel:400 g altbackene Semmeln (oder vom Bäcker schon geschnitten): Die Semmeln sind die Grundlage welcher Leberknödel und schenken ihnen ihre feste Textur. Sie sollten gut durchgezogen sein, um die Fluid perfekt aufzusaugen.250 g Leber (am ehesten kalt und durch den Metzger gedreht): Die Leber ist welcher zentrale Komponente welcher Knödel und sorgt pro den intensiven Würze. Schweine- oder Rinderleber sind damit ideal.500 ml heiße Milch: Die heiße Milch hilft, die Semmeln weich zu zeugen und sorgt pro die perfekte Konsistenz welcher Knödel.2 Sack: Die Sack schnüren die Zutaten miteinander und sorgen pro eine homogene Neutralleiter.1 Handvoll frische Petersilie, gehackt: Petersilie bringt Unverbrauchtheit und Schimmer in die Knödel.1 Zwiebel, niedlich gewürfelt: Die Zwiebel verleiht den Knödeln eine leichte Süße und Tiefsinn im Würze.1 Handvoll frischer Majoran: Majoran ist dies aromatische Kraut, dies den Knödeln den klassischen Würze verleiht. Wenn möglich, frischen Majoran verwenden.Salz und Pfeffer: Zu Händen die nötige Würze.2 EL Butter: Butter gibt den Knödeln eine zarte, reichhaltige Note.Zutaten pro die Smog:1 Kommiss Suppengemüse (Karotten, Sellerie, Porree): Dasjenige Suppengemüse bildet die aromatische Grundlage welcher Smog, die den Knödeln zusätzlichen Würze verleiht.Zubereitung:1. Semmeln vorbereiten:Zunächst schneiden Sie die altbackenen Semmeln in kleine Würfel. Legen Sie selbige in eine große Schüssel. Die Semmeln sollten möglichst altertümlich und trocken sein, da sie die heiße Milch besser einfügen. Sonst können Sie zweitrangig Semmeln vom Bäcker verwenden, die schon in Scheiben geschnitten sind.2. Lebermasse zubereiten:Gießen Sie die heiße Milch via die Semmelwürfel und lassen Sie sie etwa 10 Minuten weit einweichen. Durch die heiße Milch werden die Semmeln weich und nehmen die Fluid gut aufwärts. Sowie die Semmeln genug Fluid aufgesogen nach sich ziehen, schenken Sie die durchgedrehte Leber, die Sack, die gehackte Petersilie, die gewürfelte Zwiebel, den frischen Majoran sowie Salz und Pfeffer dazu. Verkneten Sie die Gesamtheit gründlich mit den Händen oder einem Löffel, solange bis eine homogene Neutralleiter entsteht. Sollte die Neutralleiter zu nasskalt sein, können Sie noch irgendetwas mehr Semmeln hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern.3. Knödel gießen:Benässen Sie Ihre Hände mit Wasser und gießen Sie aus welcher Lebermasse kleine Knödel, etwa in welcher Größe eines Golfballs. Ästimieren Sie darauf, dass die Knödel stetig weithin sind, damit sie stetig garen.4. Smog kochen:In einem großen Topf heiß machen Sie die Butter und transpirieren dies Suppengemüse (Karotten, Sellerie, Porree) darin an, solange bis es leichtgewichtig glasig wird. Dies gibt welcher Smog kombinieren insbesondere intensiven Würze. Fügen Sie anschließend etwa 2 solange bis 3 Liter Wasser hinzu und können Sie es zum Kochen. Die Smog sollte genug Fluid enthalten, um die Knödel später vollwertig zu bedecken.5. Knödel garen:Sowie die Smog kocht, reduzieren Sie die Hitze aufwärts mittlere Stufe und schenken die Knödel vorsichtig in die simmernde Smog. Lassen Sie die Knödel etwa 15 solange bis 20 Minuten garen. Die Knödel steigen an die Oberfläche welcher Smog, wenn sie gar sind. Ein Holzstäbchen-Test hilft ebenfalls – wenn dies Stäbchen sauber herauskommt, sind die Knödel fertig.6. Servieren:Tip-pen Sie aufwärts dies Fo-to, um dies vo.lls.tändige Rezept an-zuzeigen
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