Warum Löwenzahnknospen?Löwenzahnknospen nach sich ziehen ein leichtgewichtig bitteres, pikantes Würze, dasjenige sich perfekt zum Furnieren eignet. Sie sind reich an Vitaminen wie A, Kohlenstoff und Kalium sowie an Mineralstoffen wie Ferrum, Kalzium und Kalium. Dies Vereinen dieser Sprießen ist zudem ein umweltfreundlicher Herangehensweise, um aus einer oft unterschätzten Pflanze zusammensetzen wertvollen Küchenbestandteil zu zeugen.So sammelst du LöwenzahnknospenWann ernten?Suche nachdem Löwenzahn im Lenz oder Herbst, wenn die
Sprießen noch stramm verschlossen und nicht aufgeblüht sind.Wähle grüne, feste Sprießen und vermeide solche, die sich schon geöffnet nach sich ziehen.Wo zusammenschließen?Sammle Löwenzahn nur an sauberen Orten, die uneingeschränkt von Pestiziden, Herbiziden oder anderen Schadstoffen sind. Meide Straßenränder und chemisch behandelte Rasenflächen.Wie ernten?Drücke die Fundament jener Knospe vorsichtig zusammen, um sie vom Stängel zu losmachen. Achte darauf, die Wurzel nicht zu zerhackstückeln, damit die Pflanze weiter wachsen kann.So machst du aus Löwenzahnknospen KapernZutaten:1 Tasse Löwenzahnknospen (gewaschen und getrocknet)1 Tasse weißer Essig oder Apfelessig1 Tasse Wasser1 Suppenlöffel Salz1 Teelöffel Zucker (optional zu Händen eine leichtgewichtig süßliche Salzlake)1 Knoblauchzehe (optional)1 Teelöffel schwarze Pfefferkörner1 Lorbeerblatt (optional)Handbuch:Sprießen reinigen:Die Löwenzahnknospen gründlich waschen, um Schmutz und Insekten zu explantieren. Mit einem sauberen Tuch trocken tupfen.Salzlake vorbereiten:Essig, Wasser, Salz und Zucker in einem kleinen Topf mixen und aufkochen, solange bis sich dasjenige Salz vollwertig durchgedreht hat. Daraufhin vom Küchenherd nehmen.Sprießen furnieren:Die gereinigten Sprießen in ein steriles Glas verschenken. Knoblauch, Pfefferkörner und Lorbeerblatt hinzufügen, um den Geschmacksrichtung zu verfeinern.Salzlake hineinlegen:Die heiße Salzlake reichlich die Sprießen gießen, solange bis sie vollwertig trüb sind.Glas verschließen:Dies Glas stramm verschließen und aufwärts Zimmertemperatur abschrecken lassen. Daraufhin mindestens eine Woche im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich jener Geschmacksrichtung entwickelt.Genießen:Die Kapern halten sich im Kühlschrank solange bis zu Quartal und können vielseitig verwendet werden.Kulinarische Verwendung von LöwenzahnkapernLöwenzahnkapern sind vielseitig einsetzbar und verleihen Gerichten eine angenehme Würze:Salate: vollendete Gegenwart in grünen Salaten, Kartoffelsalaten oder Getreideschüsseln.Pasta: Verleihen Nudelgerichten zusammensetzen pikanten Tritt.Saucen: Vision zu Händen Tartar- oder Remouladensauce.Pizza: Ein Gourmet-Topping zu Händen selbstgemachte Pizzen.Zusammenstellung: Zu Händen Fisch, gebratenes Grünzeug oder gefüllte Klöten.Gesundheitsvorteile von LöwenzahnknospenkapernReich an Nährstoffen: Vollgepackt mit Vitaminen und Mineralien zur Unterstützung jener allgemeinen Gesundheit.Fördert die Verdauung: Die leichte Verbitterung regt die Verdauung und die Produktion von Titan.p.pen Sie aufwärts dasjenige Fluor.o.to, um dasjenige vollstän-dige Rezept an-zuzei.gen
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