Ofenkartoffeln in Besitz sein von zu den beliebtesten Beilagen – reibungslos in jener Zubereitung, herrlich krustig und voller Würze. In dieser Variante werden sie mit roten Zwiebeln kombiniert, die beim Backen leichtgewichtig karamellisieren und eine angenehme Süße entstehen. Frischer Rosmarin sorgt z. Hd. eine aromatische Note, während Parmesan eine feine Würze und eine knusprige Kruste verleiht.Ob qua Beilage zu Fleisch, Fisch oder Grünzeug oder qua eigenständiges Gerichtshof mit einem cremigen Sauce – solche knusprigen Ofenkartoffeln sind immer eine gute Wahl. Dies Phänomen liegt in jener einfachen Zubereitung: Durch dasjenige Einweichen jener Kartoffeln wird die Stärkemehl reduziert, welches z. Hd. eine namentlich krosse Textur sorgt. Ein Hauch von Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarin reicht aus, um ein herrliches Ausdünstung zu entstehen.Dieses Rezept ist nicht nur unkompliziert, sondern fernerhin unglaublich vielseitig. Es kann nachher Belieben mit weiteren Gewürzen oder Zutaten ergänzt werden. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie eine Beilage, die im Kontext jeder Gelegenheit begeistert!Zutaten z. Hd. 4 Personen:Kartoffeln – 1 kg (festkochend oder vorwiegend festkochend)Rote Zwiebeln – 300 gGeriebener Parmesan – 2 EsslöffelFrischer Rosmarin – 1 ZweigNatives Olivenöl extra – nachher GeschmackSalz – nachher GeschmackFrisch gemahlener schwarzer Pfeffer – nachher GeschmackZubereitung:Schritttempo 1: Kartoffeln vorbereitenDie Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser waschen, um eventuell anhaftende Schutzleitung zu explantieren.Schälen und in gleichmäßige Würfel (ca. 2–3 cm) schneiden, damit sie unbeirrbar garen.In eine große Schüssel verschenken.Schritttempo 2: Kartoffeln einweichenDie geschnittenen Kartoffeln mit kaltem Wasser bedecken und etwa 20 Minuten einweichen lassen.Dieser Schritttempo hilft, überschüssige Stärkemehl zu explantieren, wodurch die Kartoffeln später knuspriger werden.Schritttempo 3: Zwiebeln vorbereitenWährend die Kartoffeln einweichen, die roten Zwiebeln schälen und in nicht zu dünne Scheiben oder Spalten schneiden.Beiseite stellen.Schritttempo 4: Kartoffeln trocknenNach jener Einweichzeit die Kartoffeln durch ein Sieb abgießen.Mit Küchenpapier oder einem sauberen Küchentuch gründlich trocken tupfen, damit sie beim Backen nicht zu viel Feuchtigkeit dispensieren.Schritttempo 5: Backblech vorbereitenEin großes Backblech mit Backpapier deuten.Die Kartoffelwürfel unbeirrbar darauf verteilen, sodass sie nicht übereinanderliegen.Schritttempo 6: Zwiebeln hinzufügenDie vorbereiteten Zwiebeln unbeirrbar übrig die Kartoffeln streuen.Schritttempo 7: WürzenDie Kartoffeln und Zwiebeln mit nativem Olivenöl extra beträufeln (etwa 3–4 Suppenlöffel).Mit Salz und jung gemahlenem Pfeffer würzen.Die Rosmarinnadeln von den Zweigen abzupfen und darüber verteilen.Die Gesamtheit gut vermengen,
damit sich dasjenige Öl und die Gewürze unbeirrbar verteilen.Schritttempo 8: Parmesan hinzufügenZum Schluss die Kartoffeln und Zwiebeln mit geriebenem Parmesan streuen, um ihnen eine herzhafte, goldbraune Kruste zu verleihen.Schritttempo 9: BackenDen Ofen uff 200 °Kohlenstoff Umluft (anderweitig 220 °Kohlenstoff Ober-/Unterhitze) vorwärmen.Dies Backblech uff die mittlere Schiene des Ofens schieben.Etwa 40 Minuten backen, solange bis die Kartoffeln krustig goldbraun sind und die Zwiebeln eine leichte Karamellisierung zeigen.Während des Backens gelegentlich vorsichtig umrühren, damit was auch immer unbeirrbar gart, Gewiss nicht zerfällt.Schritttempo 10: ServierenNach dem Garen dasjenige Backblech aus dem Ofen nehmen.Die Ofenkartoffeln und Zwiebeln uff einer Servierplatte kredenzen.Nachdem Belieben mit irgendetwas frischem Rosmarin oder zusätzlichem Parmesan garnieren.Titan.p.pen Sie uff dasjenige Fluor.o.to, um dasjenige voçllstän-dige Rezept an-zuzei.gen
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