Zutaten:Für jedes den Teig:500 g Mehl (Type 405)1 Pck. Trockenhefe (oder 25 g frische Hefe)250 ml warme Milch (nicht sehr warm,
ca. 35 °Kohlenstoff)5 EL Zucker1 TL neutrales Öl (z. B. Sonnenblumenöl)1 Prise SalzFür die Zubereitung:Mehl zum AusrollenÖl zum Frittieren (z. B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl)Puderzucker zum BestäubenZubereitung:1. Hefeteig vorbereiten:Die warme Milch in eine Schüssel spendieren. Trockenhefe (oder zerbröselte frische Hefe), Zucker und dasjenige Öl hinzufügen. Mit einem Schneebesen verrühren, solange bis sich was auch immer zerlassen hat. Etwa 5 Minuten stillstehen lassen, solange bis sich Bläschen zusammenschreiben – dasjenige zeigt, dass die Hefe lebenskräftig ist.In einer großen Rührschüssel dasjenige Mehl und die Prise Salz vermischen. Die Hefemischung nachher und nachher hinzufügen und den Teig mit den Händen oder welcher Küchenmaschine (Knethaken) mindestens 10 Minuten kneten, solange bis er geschmeidig und schlangenartig ist.Den Teig zu einer Kugel gießen, in eine leichtgewichtig geölte Schüssel legen, mit einem Küchentuch herunternehmen und an einem warmen Ort 60–70 Minuten umziehen lassen, solange bis sich dasjenige Volumen verdoppelt hat.2. Teig gießen:Nachher welcher Gehzeit den Teig kräftig massieren, damit die Luft entweicht.Hinaus einer leichtgewichtig bemehlten Arbeitsfläche den Teig ca. 2–3 mm hager auswalzen.Mit einem scharfen Messer oder Teigrädchen kleine Quadrate (ca. 2 x 2 cm) schneiden. Für jedes eine gleichmäßige Form kann man wenn schon Ausstecher oder kleine Gläser verwenden.3. Frittieren:Dies Öl in einem großen Topf oder einer tiefen Tiegel uff etwa 170 °Kohlenstoff heizen (ein Holzstäbchen hineintauchen – zusammenschreiben sich Bläschen, ist dasjenige Öl sehr warm genug).Die Teigstücke portionsweise in dasjenige heiße Öl spendieren. Unterdies darauf beachten, dass sie nicht zu geschlossen nebenher liegen, da sie beim Frittieren aufgehen.Die Kräppelchen regelmäßig wenden, damit sie stetig goldgelb werden. Achte darauf, sie nicht zu dunkel zu frittieren, da sie sonst trocken werden können.Mit einer Schaumkelle herausnehmen und uff Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu explantieren.4. Verfeinern und Servieren:Die noch warmen Kräppelchen weitläufig mit Puderzucker streuen – so schmecken sie wie neu vom Weihnachtsmarkt!Tip-pen Sie uff dasjenige Fo-to, um dasjenige vo.lls.tändige Rezept an-zuzeigen
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