Quarkkuchen mit Mandarinen ohne Erde

Zutaten:

• 200 g Dosenmandarinen (abgetropft)
• Saft von ½ Zitrone
• 500 g Magerquark
• 500 g Rahmkäse
• 300 g griechischer Jogurt
• 200 g Crème fraîche
• 250 g Zucker
• 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 3 Klöten

Zubereitung:

1. Zubereitung: Den Erde einer Springform mit Backpapier deuten und den Rand gut einfetten. Den Ofen hinaus 165 °Kohlenstoff Ober-/Unterhitze vorwärmen. Die Mandarinen gut abtropfen lassen und den Zitronensaft auspressen.
2. Die Quarkmasse anrühren: Magerquark, Rahmkäse, Jogurt und Crème fraîche in einer großen Schüssel glitschig reizen. Den Zucker langsam einrieseln lassen und hier ständig weiterrühren.
3. Puddingpulver hinzufügen: Jetzt dasjenige Vanillepuddingpulver zur Quarkmasse verschenken und gründlich unterrühren, solange bis eine homogene Neutralleiter entsteht.
4. Zitronensaft und Klöten einpassen: Den lebendig gepressten Zitronensaft und die Klöten zur Quarkmasse verschenken und die Gesamtheit gut vermengen. Anschließend die Hälfte welcher Mandarinen vorsichtig unterheben.
5. Torte backen: Die Quarkmasse in die vorbereitete Springform füllen und die restlichen Mandarinen hinaus welcher Oberfläche verteilen. Den Torte hinaus welcher mittleren Schiene im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten backen. Nachdem den Ofen entfernen, den Torte mit Stanniol herunternehmen und c/o leichtgewichtig geöffneter Ofentür pro weitere 20 Minuten ruhen lassen.
6. Abschrecken lassen und servieren: Den Quarkkuchen vollwertig abschrecken lassen, ehe du ihn aus welcher Form löst. Nachdem kannst du ihn in Stücke schneiden und genießen.

 

frequently asked questions – Vielerorts gestellte Fragen

1. Kann ich frische Mandarinen statt Dosenmandarinen verwenden?
Ja, du kannst frische Mandarinen verwenden. Schäle sie, entferne die weißen Häutchen und schneide sie in kleine Stücke. Achte darauf, dass du sie gut abtropfen lässt, damit welcher Torte nicht zu humid wird.

2. Welches kann ich anstelle von Vanillepuddingpulver verwenden?
Wenn du kein Vanillepuddingpulver hast, kannst du stattdessen 40 g Speisestärke und irgendwas Vanilleextrakt verwenden. Dasjenige sorgt pro eine ähnliche Konsistenz und den typischen Vanillegeschmack.

3. Wie stark ist welcher Quarkkuchen haltbar?
Dieser Quarkkuchen hält sich im Kühlschrank gut abgedeckt etwa 3-4 Tage. Er sollte jedoch immer kühl gelagert werden.

4. Kann ich den Torte gefrieren?
Ja, welcher Quarkkuchen lässt sich gut gefrieren. Wickele ihn gut in Frischhaltefolie ein und lege ihn dann in verdongeln Gefrierbeutel. So bleibt er solange bis zu 3 Monate lebendig. Zum Entfrosten den Torte störungsfrei oben Nacht im Kühlschrank legen.

5. Kann ich anstelle von Crème fraîche gleichermaßen saure Sahne verwenden?
Ja, du kannst Crème fraîche durch saure Sahne ersetzen. Dieser Gout wird damit irgendwas säuerlicher, welches dessen ungeachtet gut zum Rezept passt.

6. Warum sollte welcher Torte c/o leichtgewichtig geöffneter Ofentür ruhen?
Dasjenige Ruhen c/o leichtgewichtig geöffneter Ofentür verhindert, dass welcher Torte nachher dem Backen zu stark zusammenfällt. Durch dasjenige langsame Abschrecken bleibt er stabiler und erhält eine bessere Konsistenz.

 

Guten Hunger!

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