Rezept zu Gunsten von SpeckmarmeladeDieses tolle Rezept zu Gunsten von Speckmarmelade ist dieser Traum eines jeden Speckliebhabers. Es vereint geräucherten Speck, Zwiebeln, braunen Zucker, Essig und eine perfekte Gewürzmischung.KursMarmeladeKücheAmerikanischSchlüsselwortWie man Speckmarmelade macht, welches ist Speckmarmelade, welches serviert man zu SpeckmarmeladeVorbereitungszeit15MinutenKochzeit1Stunde Stunde 10MinutenPortionen12Kalorien171kcalAutorBeth PierceZutaten1 Pfund subtil gehackte, geräucherte Hickory-Speckscheiben1 große, subtil gewürfelte gelbe Zwiebel1/2 Teelöffel Salz2 gehackte Knoblauchzehen2 Suppenlöffel brauner Zucker2 Suppenlöffel Apfelessig1/2 Teelöffel unbeschlagen gemahlener schwarzer Pfeffer1/8 Teelöffel gemahlener Cayenne-Pfeffer1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel1/4 Tasse unbeschlagen gebrühter Teerstuhl Kaffee1 Teelöffel Balsamico-EssigAnleitungIn einer schweren Bratpfanne oder einem Schmortopf nebst mittlerer Hitze den Speck krustig rösten. Mit einem Schaumlöffel den gebratenen Speck zum Abtropfen uff Papiertücher legen. Tendieren Sie die Tiegel uff eine Seite und schöpfen Sie vorsichtig solange bis uff 2 Suppenlöffel dasjenige gesamte Speckfett ab. Fügen Sie die Zwiebeln und dasjenige Salz hinzu; kochen Sie es nebst niedriger Hitze, solange bis es gebräunt und leichtgewichtig karamellisiert
ist. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie es eine weitere Minute weit. Tendieren Sie die Tiegel und explantieren Sie solange bis uff 1/2 Suppenlöffel überschüssiges Schmalz.Gebratenen Speck, braunen Zucker, Würzessig, schwarzen Pfeffer, Cayenne-Pfeffer und Kreuzkümmel sowie starken schwarzen Käffchen unterrühren. Lassen Sie die Mischung 20–25 Minuten einmachen, solange bis sie leichtgewichtig eingedickt und gebräunt ist. Vom Küchenherd nehmen und den Balsamico-Essig unterrühren. Warm oben knusprigem Baguette oder Crostini servieren.HinweiseBewahren Sie Reste 7–10 Tage weit in einem luftdichten Container oder Einmachglas im Kühlschrank uff.Dieses Rezept ist nicht lagerbeständig und muss im Kühlschrank aufbewahrt werden.Tip-pen Sie uff dasjenige Fo-to, um dasjenige vo.lls.tändige Rezept an-zuzeigen
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