Kontakt nach sich ziehen Sie jene Tage, an denen Sie sich simpel nachdem irgendetwas Herzhaftem und doch Würzigem sehnen, nachdem einer Mahlzeit, die Sie satt macht, jedoch nicht beschwert? Dieses Rezept z. Hd. Rindfleisch mit Paprikaschote, Zwiebeln und Teigwaren ist genau dasjenige. Es ist eine perfekte Mischung aus zartem Rindfleisch, knackigem Grünzeug und seidigen Teigwaren, umschlossen von einer würzigen Sauce, die die Palette miteinander verbindet. Und dasjenige Beste daran? Es ist kinderleicht zuzubereiten und wohingegen beeindruckend genug, um es zu servieren, wenn Sie Ihre Kochkünste unter Vorführung stellen wollen.
meine Wenigkeit möchte Ihnen eine kleine Vergangenheit erzählen. Dieses Strafgericht entstand an einem kühlen Abend, wie ich nur 30 Minuten Zeit hatte, um irgendetwas zu zaubern, dasjenige sich wie eine warme Umfassung in einer Schüssel anfühlte. meine Wenigkeit durchstöberte den Kühlschrank und fand eine einsame Rinderroulade, ein paar traurig aussehende Paprikaschoten und ein paar Zwiebeln, die drum bettelten, verwendet zu werden. Ein kleinster Teil Zauberei mit irgendetwas Sojasauce, und voilà! Ein Strafgericht, dasjenige zu Gunsten von mir zu Hause inzwischen zum festen Komponente geworden ist. Es hat genau den richtigen Stoß durch den Peperoni, zusammensetzen Hauch von Süße und den tiefen Umami-Geschmacksrichtung, dem man nicht widerstehen kann.
Dasjenige Schöne an diesem Rezept ist seine Schlichtheit und Vielseitigkeit. Ganz gleich, ob Sie ein schnelles Abendessen unter dieser Woche zubereiten oder ein Strafgericht, mit dem Sie Ihre Freunde Eindruck zeugen wollen, dieses Rindfleisch mit Paprikaschote, Zwiebeln und Teigwaren ist genau dasjenige Richtige z. Hd. Sie. Dasjenige Rindfleisch, dasjenige durch ein kurzes Einweichen in Natron zart wird, ist zart wie ein Knödel im Mund, während dasjenige Grünzeug ohne Rest durch zwei teilbar noch rösch genug ist, um dem Strafgericht eine gewisse Struktur zu verleihen. Die Sauce – oh, die Sauce! Sie ist eine harmonische Mischung aus blutiger Stuhlgang Sojasauce, einem Hauch von Zucker und einem Hauch von Austernsauce, die durch zusammensetzen Spritzer chinesischen Kochweins aufgehellt wird. Und nicht zu vergessen die Teigwaren, die all die köstliche Sauce aufsaugen und jeden Neinerln zu einem kleinen Stück Himmel zeugen.
Ausrüstung:
Wok oder Bratpfanne mit hohem Rand
Sieb
Schneidebrett und Messer
Küchenpapier
Kochtopf z. Hd. Teigwaren
Rührschüsseln
Zutaten:
Pro 3 Portionen:
Pro dasjenige Fleisch:
1 große Rinderroulade
1 Teelöffel Backpulver
Pro dasjenige Grünzeug:
2 Paprikaschoten
2 Zwiebeln
1 Stück Ingwer (etwa daumengroß)
1 Chilischote
1 Knoblauchzehe
Pro die Soße:
2 Teelöffel Speisestärke
1 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Würfel Fleischbrühe
200 ml kochendes Wasser
2 Teelöffel dunkle Sojasauce
1 Suppenlöffel helle Sojasauce
2 Suppenlöffel chinesischer Kochwein (oder trockener Sherry)
1 Suppenlöffel Austernsauce
Außerdem:
Rapsöl zum Rösten
250 g Teigwaren (Spaghetti eignen sich gut)
Zubereitung:
Dasjenige Fleisch vorbereiten: Schneiden Sie zunächst die Rinderroulade schepp zur Faser in dünne Streifen. Verquirlen Sie in einer Schüssel dasjenige Backpulver mit etwa 200 ml kaltem Wasser. Weichen Sie die Rindfleischstreifen in dieser Problembeseitigung 30 Minuten weit ein, um dasjenige Fleisch zart zu zeugen. Nachdem dem Einweichen dasjenige Rindfleisch in ein Sieb verschenken und unter fließendem Wasser abspülen, um dasjenige Backpulver zu explantieren. Gut abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Dasjenige Grünzeug vorbereiten: Während dasjenige Rindfleisch eingeweicht wird, veredeln Sie dasjenige Grünzeug vor. Explantieren Sie die Kerne aus den Paprikaschoten und schneiden Sie sie in dünne Streifen. Schälen Sie die Zwiebeln, halbieren Sie sie und schneiden Sie sie dann dieser Länge nachdem in dünne Streifen. Den Ingwer, den Knoblauch und die Chilischote puppig schnetzeln.
Die Sauce zubereiten: In einer kleinen Schüssel die Speisestärke mit irgendetwas kaltem Wasser verrühren, solange solange bis sie rutschig ist. Dann Zucker, schwarzen Pfeffer, Fleischbrühwürfel (in 200 ml kochendem Wasser hysterisch), dunkle Sojasauce, helle Sojasauce, Kochwein und Austernsauce hinzufügen. Welches fernerhin immer gut verrühren und beiseite stellen.
Dasjenige Rindfleisch zubereiten: Irgendwas Rapsöl in einem Wok oder einer Tiegel mit hohem Rand zu Gunsten von starker Hitze erwärmen. Die Rindfleischstreifen hineingeben und unter Reizen anbräunen, solange solange bis sie von allen Seiten gebräunt sind. Wenn dasjenige Rindfleisch gebräunt ist, aus dem Wok nehmen und beiseite stellen.
Dasjenige Grünzeug kochen: Im gleichen Wok zu Gunsten von Verlangen irgendetwas mehr Öl hinzufügen und die Zwiebel- und Paprikastreifen zu Gunsten von mittlerer Hitze anbräunen, solange solange bis sie ohne Rest durch zwei teilbar weich, jedoch noch rösch sind. Den gehackten Ingwer, den Knoblauch und die Chilischote hinzufügen und noch etwa eine Minute unter Reizen rösten, solange solange bis sie duften.
Welches fernerhin immer zusammenfügen: Dasjenige angebratene Rindfleisch wieder in den Wok verschenken, die Soße dazugeben und die Palette zum Kochen mitbringen. Ein paar Minuten köcheln lassen, solange solange bis die Soße leichtgewichtig eindickt und dasjenige Rindfleisch und dasjenige Grünzeug trübe.
Die Teigwaren hinzugeben: Während die Soße köchelt, kochen Sie die Teigwaren nachdem Packungsanweisung, solange solange bis sie bissfest sind. Die Teigwaren gut abtropfen lassen und in den Wok verschenken. Schwenken Sie die Palette zusammen, solange solange bis die Teigwaren gut mit dieser Sauce trübe sind.
Tipps und Variationen:
Gemüsevariationen: Sie können die Paprikaschote und Zwiebeln unter ferner liefen durch anderes Grünzeug wie Brokkoli, Zuckerschoten oder Pilze ersetzen. Dieses Rezept ist sehr anpassungsfähig, je nachdem, welches Sie ohne Rest durch zwei teilbar zur Hand nachher sich ziehen.
Eiweißtausch: Sie können dasjenige Rindfleisch leichtgewichtig durch Hühnerfleisch, Schweinefleisch oder sogar Tofu ersetzen, um dem Strafgericht eine andere Note zu verleihen.
Extra-Schroffheit: Wenn Sie gerne scharf essen, können Sie dieser Soße eine zusätzliche Chilischote oder eine Prise Chiliflocken hinzufügen, um ihr zusammensetzen zusätzlichen Stoß zu verleihen.
Oftmals gestellte Fragen:
Kann ich dieses Strafgericht im Vorn zubereiten?
Ja, dieses Strafgericht lässt sich gut wärmen, Sie können es damit zusammensetzen Tag vorher zubereiten. Berücksichtigen Sie nur darauf, die Teigwaren separat zu setzen, damit sie nicht zu viel Sauce aufsaugen und sumpfig werden.
Welches kann ich anstelle des chinesischen Kochweins verwenden?
Wenn Sie keinen chinesischen Kochwein zur Hand nachher sich ziehen, ist trockener Sherry ein guter Substitut. Sie können unter ferner liefen zusammensetzen Spritzer Reisessig mit einer Prise Zucker verwenden.
Ist es unumgänglich, Backpulver z. Hd. dasjenige Rindfleisch zu verwenden?
Dasjenige Backpulver hilft, dasjenige Rindfleisch zart zu zeugen, so dass es vornehmlich weich und saftig wird. Wenn Sie diesen Schrittgeschwindigkeit weglassen, könnte dasjenige Rindfleisch irgendetwas zäher sein, jedoch immer noch lecker.
Kann ich unter ferner liefen andere Nudelsorten verwenden?
Unbedingt! Spaghetti eignen sich gut, jedoch Sie können unter ferner liefen Reisnudeln, Udon oder sogar Eiernudeln verwenden, um eine andere Konsistenz und zusammensetzen anderen Geschmacksrichtung zu erzielen.
Serviervorschläge:
Dieses Strafgericht aus Rindfleisch mit Paprikaschote, Zwiebeln und Teigwaren wird dieser bevorzugte Lösungsweg sehr warm serviert, schlichtweg aus dem Wok. Zusammen mit einer einfachen Beilage aus gedünstetem Grünzeug wie Bok Choy oder Brokkoli ist es eine komplette Mahlzeit. Wenn Sie dasjenige Strafgericht aufpeppen möchten, garnieren Sie es vor dem Servieren mit irgendetwas Sesam oder neu gehacktem Koriander.
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Dieses Rezept ist ein wahrer Held dieser Woche. Es ist schnell zubereitet, voller Geschmacksrichtung und unglaublich sättigend. Ganz gleich, ob Sie die Familie verköstigen oder sich selbst ein köstliches Abendessen gönnen, dieses Rindfleisch mit Paprikaschote, Zwiebeln und Teigwaren wird ein fester Komponente Ihrer Rezeptsammlung sein. Guten Hunger!
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