Zutaten500 g Blumenkohl100 g Käse, geriebener1 EiSalz und Pfefferetwas PaniermehlThymianSour CreamWer tunlichst selbsgemachten Sauce mag hier ein schnells Sour cream Rezept350 g Magerquark200 g Crème fraîche oder Schmand1 Pckung Kräuter (TK-8-Kräuter)2 Zehen Knoblauch, nett gehackt oder durchgepresst1 Zwiebeln, nett gewürfelt3 EL Essig1 EL Zucker1 TL Salz½ TL Pfeffer
Zubereitung
So, Zuerst den Blumenkohl waschen, in kleine Röschen zerteilen und in Salzwasser bissest garen.
Nachdem mit dem Zauberstab nicht zu nett zerkleinern, dies geht gleichwohl mit einer Gabel.
Nun mit Ei, Käse und Gewürzen in einer Schüssel vermengen, dies Paniermehl dazugeben, irgendwas warten und quellen lassen.
Nachdem die Neutralleiter zu Frikadellen gießen und in Olivenöl von beiden Seiten rösten.
Wer möchte, kann gleichwohl noch eine kleine Zwiebel mit verarbeiten.
Mit Sour Cream oder Remoulade qua Sauce servieren
Dazu passt ein grüner Salat.
Schnelle Frikadellen mit 500 g Blumenkohl besser qua Schnitzel!
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