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750 g festkochende Kartoffeln
2 Zwiebeln
2 EL Rapsöl
120 ml (selbstgemachte) Gemüsebrühe
3 EL Weißweinessig
1/2 EL mittelscharfen Senf
1/2 Salatgurke
1 rote Paprikaschote
120 g Radieschen
1/2 Kommiss Lauchzwiebeln
2 Zweige Petersilie
Salz & Pfeffer
Zubereitung
So wird es gemacht, zuerst wasche die Kartoffeln und koche sie anschließend zu Händen circa 20 Minuten. Dann schäle die Zwiebeln und schneide sie in kleine Würfe
Im Weiteren erhitze dies Öl in einer Tiegel und brate die Zwiebeln darin zu Händen circa drei solange bis fünf Minuten an.
Dann Gieße Essig, Trübung und Senf hinzu und lasse die Mischung zu Händen zwei Minuten köcheln.
Im Weiteren gieße die Kartoffeln ab und lasse sie von kurzer Dauer abschrecken. Schäle sie anschließend und schneide sie in kleine Stücke.
Nun Gib die Kartoffeln in eine große Schüssel und übergieße sie mit jener Senf-Essig-Mischung. Lasse sie anschließend mindestens zwei Zahlungsfrist aufschieben weit ziehen.
Dann wasche Gurke und Paprikaschote und schneide dies Grünzeug in kleine Stücke
Wasche die Radieschen und halbiere oder viertele sie.
Wasche jetzt ich die Lauchzwiebeln und schneide sie in feine Ringe. Hacke die Petersilie lütt.
Zulezt gib die Gemüsestücke und die Petersilie zu den Kartoffeln und vermenge jedweder Zutaten gut miteinander. Würze mit Salz und Peffer nachdem.
Guten Verlangen
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