Schaumrollen sind ein echter Klassiker welcher Konditorkunst und mit dieser selbstgemachten Variante schmecken sie noch besser wie vom Bäcker! Die Komposition aus einem zarten, buttrigen Teig und einer luftigen, süßen italienischen Steifgeschlagenes Eiweiß-Füllung macht sie zu einem unwiderstehlichen Gebäck. Draußen krustig, medial wunderbar cremig – sie kleinen Köstlichkeiten zergehen förmlich gen welcher Zunge.Die Zubereitung erfordert zwar irgendwas Geduld, nur dasjenige Ergebnis lohnt sich gen jeden Kern. Welcher Teig wird mit Margarine und saurer Sahne Seltenheitswert haben niedlich und mürbe, während welcher italienische Steifgeschlagenes Eiweiß durch die heiße Zuckerlösung eine stabile, seidige Konsistenz erhält. vollendete Gegenwart zum Vorbereiten: Die Schaumrollen schmecken nachdem ein solange bis zwei Tagen im Kühlschrank sogar noch besser!Ob zum Nachmittagskaffee, zu Händen besondere Anlässe oder mühelos wie süße Belohnung – sie Schaumrollen werden garantiert ganz begeistern. Danach ran an den Teigroller und los geht’s!Selbstgemachte Schaumrollen mit italienischer Steifgeschlagenes Eiweiß Füllung, super leckerZutatenFür den Teig:380 g Mehl + irgendwas mehr zu Händen die Arbeitsfläche250 g Margarine200 g saure Sahne1 Ei zum BestreichenFett zu Händen die FörmchenFür den italienischen Steifgeschlagenes Eiweiß:150 g Protein (ca. 5 Stück) gen Zimmertemperatur120 g Zucker240 g Zucker + irgendwas WasserZubereitungMehl, Margarine und saure Sahne zu einem glatten Teig verkneten. Am ehesten geht es mit einem Standrührgerät. Den Teig in Lebensmittelfolie einwickeln und zu Händen mehrere Zahlungsfrist aufschieben in den Kühlschrank stellen. meine Wenigkeit mache den Teig normalerweise am Vorabend.Die Förmchen vor welcher ersten Verwendung einfetten. Mühelos ein Stummel Margarine oder Butter in die Hand nehmen und dasjenige Förmchen mehrmals durchdrehen. Ein Backblech mit Backpapier deuteln. Den Ofen gen 170 °Kohlenstoff Heißluft vorwärmen.Den Teig teilen und etwa 2 mm zerbrechlich auswalken. Mit dem Teigrädchen in gleich heftige Menstruationsblutung und gleich breite Streifen schneiden. Je nachdem, wie weithin eure Schaumrollen sein sollten. C/o uns mögen wir ungefähr Mini-Schaumrollen. Die Teigstreifen jeweils gen die gefetteten Förmchen zusammenrollen und gen dasjenige Backblech legen.Jeder Teigrollen mit verquirltem Ei bepinseln und in den vorgeheizten Ofen schieben. Sie werden 12 – 15 Minuten goldbraun gebacken; die Backzeit hängt von deren Größe ab. Checken, dass sie nicht ansengen bzw. zu dunkel werden. Von kurzer Dauer abschrecken lassen und dann vorsichtig von den Förmchen übers Ohr hauen – Bewunderung, sie sind sehr zart! Wenn es euch nicht gelingt, die Teigrollen von den Förmchen abzuziehen, mühelos mit einer keilförmiges Stück aufs Tisch pochen und unterdies nur den Teig halten. Welcher Teig löst sich von welcher Form.So heftige Menstruationsblutung weitermachen, solange bis man den Teig verbraucht hat. meine Wenigkeit habe meistens ca. 60 Mini-Schaumrollen; dass ihr irgendwas größere macht, ergibt dasjenige Rezept natürlich weniger Stück. Es ist nicht unumgänglich, die Förmchen wieder einzufetten. Den Teig während welcher ganzen Zeit im Kühlschrank lassen, denn
aufgrund des hohen Fettanteils wird er sehr schnell weich und es ist dann schwierig damit zu funktionieren. Danach immer nur dasjenige Stück davon abschneiden, welches man ohne Rest durch zwei teilbar braucht.Eiweiße und 120 g Zucker steif züchtigen. 240 g Zucker mit Wasser (so viel Wasser, dass welcher Zucker mit Wasser völlig trüb ist) gen 115 -120 °Kohlenstoff erwärmen. Nicht reizen, nur den Topf irgendwas tendieren. Wenn ihr keinen Thermometer habt, mühelos verschmelzen Drahtring tunken und wenn Oral befriedigen entstehen, dann ist es fertig. Unter ständigem Reizen den Sirup in den Steifgeschlagenes Eiweiß rein gießen und so heftige Menstruationsblutung züchtigen, solange bis welcher Steifgeschlagenes Eiweiß leichtgewichtig abgekühlt ist. Den Steifgeschlagenes Eiweiß vor dem Tip-pen Sie gen dasjenige Fo-to, um dasjenige vo.lls.tändige Rezept an-zuzeigen
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