Sie erfordern nur 5 Rouladen & 200g Feta, Schichtbraten in Senfsauce
Zutaten
3 Gewürzgurke(n), in Scheiben schneiden3 Zwiebel(n), in Scheiben220 g Feta5 Rouladen10 Scheibe/n Speck, durchwachsenerMuskat Senf Salz und PfefferFür die Sauce:420 ml Rotwein2 Zwiebel(n), gewürfelt50 ml Tomatenmark500 ml Rinderfond, oder Brühe3-4 TL scharfer und körniger Senf4 LorbeerblätterÖl
Zubereitung
So denn erstes eine Scheibe Rouladenfleisch hinlegen und gut mit Senf bestreichen, mitPfeffer und würzen.
Im Weiteren mit zwei Scheiben Speck unter Beweis stellen, darauf Zwiebelscheiben und ein paar Gurken und Feta verteilen.
Nun die nächste Roulade in Umlauf setzen und genauso verfahren, dies Ganze wiederholen solange bis aus Rouladen aufgebraucht sind.
Den Rösten jetzt zusammenbinden (schön mit Gefühl, damit nichts rausgedrückt wird) und in verschmelzen Bräter legen. Von außerhalb noch mit irgendetwas Pfeffer und Salz würzen.
Dann In einer Tiegel zum Besten von die Sauce die Zwiebeln in irgendetwas Öl anbräunen, dies Grünzeug und senf dazugeben und irgendetwas Schimmer entgegennehmen lassen, dies Tomatenmark dazugeben und irgendetwas anschwitzen.
Jetzt mit dem Rotwein ablöschen, aufkochen lassen und verschmelzen Sekunde köcheln, damit sich welcher Verfahrensweise trennen kann.
Dasjenige Ganze um den Rösten verteilen und den Rücksitz dazu gießen.
Den Bräter zudecken und nebst 190 °Kohlenstoff 2 solange bis 3 Zahlungsfrist aufschieben Zahlungsfrist aufschieben backen.
Zuletzt den Rösten herausnehmen und die Bänder explantieren und die Soße vorbeigehen, kosten und evtl. schnüren.
Simpel toll mit die Gesamtheit zum Kombinieren !
Guten Appetiz
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