Zutaten:350 g Mehl50 g Zucker1 ½ Teelöffel Backpulver70 g Butter (zimmerwarm)2 Eier120 g Sahne1 Prise Salz1 Suppenlöffel Zitronensaft (anstatt Wodka)350 g Schmer zum Frittieren (z. B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl)120 g Puderzucker1 Päckchen VanillezuckerZubereitung:Schritttempo 1: Den Teig vorbereitenBeginnen Sie, während Sie dasjenige Mehl hinaus einer sauberen Arbeitsfläche sieben. Im Zuge dessen wird jener Teig im besonderen locker und leichtgewichtig. Pressen Sie mit den Händen eine Senkung in dasjenige Mehl, in die Sie dann die anderen Zutaten einfügen. Spendieren Sie Zucker, Sahne, Butter, Sack, eine Prise Salz, Backpulver und Zitronensaft in die Senkung. Dieser Zitronensaft sorgt z. Hd. eine angenehme Unverbrauchtheit, ohne dass Alkohol unumgänglich ist.Schritttempo 2: Den Teig knetenNun zu tun sein nicht mehr da Zutaten gut miteinander vermengt werden. Beginnen Sie, die Zutaten mit den Händen zu einem glatten Teig zu verkneten. Dieser Teig sollte geschmeidig und weich sein, in diesem Zusammenhang jedoch nicht klebrig. Sofern jener Teig zu klebrig
wird, können Sie nachdem und nachdem noch irgendwas Mehl hinzufügen, solange bis er die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Dieser fertige Teig sollte in etwa jener Konsistenz von Nudelteig ähneln. Deckung Sie den Teig mit einem sauberen Küchentuch ab und lassen Sie ihn mindestens eine Stunde ruhen. Während jener Ruhezeit entspannen sich die Glutenstrukturen, wodurch jener Teig später leichter zu verarbeiten ist und dasjenige Gebäck im besonderen zart wird. Wenn schon wenn es ohne Ruhezeit geht, ist dasjenige Ruhenlassen des Teigs sehr empfehlenswert z. Hd. ein besseres Ergebnis.Schritttempo 3: Den Teig auswalzen und schneidenNach jener Ruhezeit rollen Sie den Teig dürr hinaus einer leichtgewichtig bemehlten Fläche aus. Die Teigplatte sollte etwa 2–3 mm dick sein. Schneiden Sie nun mit einem scharfen Messer oder einem Teigrädchen Streifen von etwa 3 cm Umfang und 10 solange bis 15 cm Länge. In jener Mittelpunkt jedes Streifens schneiden Sie längs laufend verknüpfen etwa 4–5 cm langen Schlitz. Nun kommt jener kreative Teil: Zur Folge haben Sie ein Finale des Streifens durch dasjenige Loch, um die typische Schleifenform zu erhalten. Dieser Schritttempo verleiht den Schneeschleifen ihre charakteristische Form, die an zarte Tragfläche oder Wetzen erinnert.Schritttempo 4: FrittierenErhitzen Sie dasjenige Schmer in einem großen Topf oder einer tiefen Fritteuse hinaus etwa 170°Kohlenstoff. Denken Sie darauf, dass dasjenige Öl nicht zu sehr warm wird, da die Schneeschleifen sonst zu schnell außerhalb braun werden, handkehrum medial noch roh bleiben könnten. Wenn dasjenige Schmer die richtige Temperatur erreicht hat, spendieren Sie vorsichtig die vorbereiteten Teigstücke rein. Rösten Sie die Schneeschleifen in kleinen Portionen, damit sie in gleichen Abständen garen. Frittieren Sie sie hinaus jeder Seite etwa 2-3 Minuten, solange bis sie goldbraun und krustig sind. Wenden Sie sie während des Frittierens, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.Schritttempo 5: Abtropfen und BestäubenSobald die Schneeschleifen goldbraun und krustig sind, nehmen Sie sie mit einer Zange oder einem Schaumlöffel aus dem heißen Öl und lassen Sie sie hinaus einem Küchenkrepp oder einem Drahtgitter abtropfen, um überschüssiges Schmer zu explantieren. Titan.p.pen Sie hinaus dasjenige Fluor.o.to, um dasjenige voçllstän-dige Rezept an-zuzei.gen
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