Unser bester Schaschliktopf wie einst nebst Oma in 1 Stunde!
Zutaten
1 kg Schweinenacken3 Paprikaschoten – rot, gelb, grün3 Zwiebeln2 Knoblauchzehen2 EL Olivenöl200 g Speckwürfel1 EL Tomatenmark2 EL Curry2 EL Paprikapulver – edelsüß + rosenscharf gemischt2 Dosen gehackte Tomaten – á 400 g400 ml Fleischbrühe1 TL Worcestersauce1 EL Honig1 EL ApfelessigSalzPfeffer
Zubereitung
Zuerst den Röhre gen 180 Klasse Ober- und Unterhitze vorwärmen.
Im Weiteren die Schweinenacken in mundgerechte Stücke schneiden, Paprikaschote stummelig schneiden. Zwiebeln achteln, Knoblauch süß zerschnetzeln.
Jetzt dasjenige Öl in einem ofenfesten Topf oder Bräter erwärmen und dasjenige Fleisch portionsweise scharf anbräunen, dann herausnehmen.
Jetzt die Zwiebeln und Speck anschwitzen. Paprikaschote zugeben und von kurzer Dauer mitbraten.
Nun Tomatenmark, Curry und Paprikapulver unterheben.
Im Weiteren die Fleischbrühe und gehackte Tomaten zugeben und was auch immer einmal aufkochen.
Jetzt dasjenige Fleisch unterheben und was auch immer mit Worcestersauce, Honig und Essig würzen.
Mit geschlossenem Verschluss 45 Minuten im Ofen schmoren, dann nochmal 15 Minuten ohne Verschluss. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Guten Verlangen
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