Zutaten
Z. Hd. den Teig
6 Stk. Eigelbe
6 Stk. Eiweiße
1 Prise Salz
2.5 Tassen Zucker
1.5 Tassen Nüsse (gemahlen)
1.5 Tassen Öl
1.5 Tassen Mineralwasser
3 Tassen Mehl (gesiebt)
0.5 Packungen Backpulver
Z. Hd. den Vergütung
250 ml Schlagrahm
0.5 Kelch Sauerrahm
1 Packung Vanillinzucker
Nachher Belieben Zimt
Zubereitung
Z. Hd. die Zimtschnitten ein tiefes Backblech mit Backpapier täfeln und den Ofen aufwärts 180°Kohlenstoff Ober/ Unterhitze vorwärmen. Dies Tassenmaß beträgt ca. 200ml!
Nun die Eigelbe mit dem Zucker schaumig versohlen, und dies Mineralwasser, die Nüsse und dies Öl unterrühren.
Dann dies Mehl mit dem Backpulver vermengen und dazugeben.
Jetzt die Eiweiße mit dem Salz zu steifgeschlagenes Eiweiß versohlen und unter den Teig Hochziehen.
Folglich die Neutralleiter aufwärts dies Backblech streichen und ca. 20-25 Minuten backen. Welcher Torte sollte anschließend komplett auskühlen.
Dann dies Schlagrahm mit dem Vanillinzucker steifschlagen und den Sauerrahm unterrühren.
Die Schmand zum Schluss aufwärts den Teig streichen, beliebig mit Zimt bestäuben und solange bis zum Verzehr kühl legen, damit sie irgendetwas fester wird.
Wem die Zimtschnitten nicht süßlich genug sind, kann selbige zusätzlich noch mit Zucker streuen.
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