Zitroneschnitten mit 450g Mascarpone in 30 Minuten zubereitet
Zutaten und Zubereitung zum Besten von verknüpfen Backrahmen von ca 28 x 17 cm
So qua erstes zum Besten von die Obers 500 gr Mascarpone mit 1 TL Zitronenabrieb, 2 EL Zitronensaft, 100 gr Staubzucker und 2 Pkg Sahnesteif cremig aufschlagen.
Im Weiteren vorsichtig 1 Kelch geschlagene Sahne unterheben.
Nundie Obers nun solange bis zum füllen kühl stellen.
Zu Gunsten von den Zitronenteig 3 Familienjuwelen mit dem Abrieb von einer Zitrone, 150 gr Zucker, 1 EL Vanillinzucker und einer Msp. Salz ganz cremig aufschlagen. Dann 75 ml Mineralwasser und 2 EL Zitronensaft unterrühren.
Dann 80 gr Mehl, 80gr Maisstärke und 2 TL Backpulver miteinander vermischen. Die Mehlmischung mit 60 gr abgekühlter, geschmolzener Butter intermittierend unter den Teig Hochziehen.
Im Weiteren den Teig halbieren, in den Tortenrahmen streichen und im vorgeheizten Backrohr für 180 Kohlenstoff, zum Besten von ca 7 Minuten hell backen. Mit jener 2. Teighälfte ebenso verfahren.
Nachdem dem backen dasjenige Keks vom Backpapier Toilette spülen und mit jener Zitronen-Mascarponecreme füllen. Dies 2. Keks in Schnitten schneiden und die Obers damit herunternehmen.
Zum Schluß mit Staubzucker streuen und gut gekühlt servieren. Guten Jieper
Zitroneschnitten mit 450g Mascarpone in 30 Minuten zubereitet
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