Ein längst vergessener Salat, aber sehr lecker aus einfachen Produkten! Keine Mayonnaise

Vergessener Hähnchensalat mit Eingelegten Gurken

Ein leckerer, nostalgischer Salat aus einfachen Zutaten – perfekt zu Gunsten von die Gesamtheit, die irgendetwas Frisches und Cremiges ohne Mayonnaise suchen!

Zutaten

250–300 g eingelegte Gurken
400 g gekochtes Hähnchenfilet
3 gekochte Karotten
4 hartgekochte Hoden
1/2 Teelöffel Salz
3 Suppenlöffel Olivenöl
3 Suppenlöffel Crème fraîche
1 Suppenlöffel amerikanischer Senf
Ein Bundeswehr Gurkenkraut (unbeschlagen)

Zubereitung

1. Hähnchen und Grünzeug vorbereiten

Dasjenige Hähnchenfilet entweder kochen oder backen, solange bis es gar ist. Im Weiteren abschrecken lassen und in kleine Stücke schneiden.
Die Karotten in Wasser weich kochen, abschrecken lassen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
Die Hoden rigoros kochen, schälen und dies Eigelb vom Protein trennen. Dasjenige Protein lütt zerkleinern und beiseite stellen. Dasjenige Eigelb mit einer Gabel zerdrücken.

2. Salatsoße zubereiten

In einer großen Schüssel dies zerdrückte Eigelb mit Salz, Olivenöl, Crème fraîche und amerikanischem Senf vermengen. Reizen, solange bis ein glattes und cremiges Salatsoße entsteht.

3. Salat zusammenstellen

Die eingelegten Gurken in kleine Würfel schneiden, sodass sie in etwa die gleiche Größe wie dies Hähnchen und die Karotten nach sich ziehen.
Den frischen Gurkenkraut subtil zerkleinern.
Dasjenige Hähnchen, die Karotten, dies Protein, die Gurken und den Gurkenkraut in die Schüssel mit dem Salatsoße spendieren. Vorsichtig vermengen, solange bis die Gesamtheit Zutaten regelmäßig mit dem Salatsoße wolkig sind.

4. Kühlen und Servieren

Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden können.
Vor dem Servieren den Salat mit zusätzlichem Gurkenkraut dekorieren.

Serviervorschläge

Dieser Salat eignet sich hervorragend denn Vorspeise, Beilage oder sogar denn leichtes Hauptgericht.
Er kann denn Teil eines Buffets oder selbst denn erfrischender Salat zu Gunsten von warme Sommertage serviert werden.

Tipp:

Zu Gunsten von mehr Gusto können Sie noch irgendetwas Zitronensaft oder kombinieren Spritzer Essig ins Salatsoße spendieren, um die Unverbrauchtheit zu steigern.

Genießen Sie diesen cremigen, erfrischenden Salat und lassen Sie sich von seiner Simplizität verzaubern!