Zutaten
- 500 g Hackfleisch (Rind)
- 500 g Kritharaki (Teigwaren in Reisform)
- 3 Paprikaschoten (rot, gelb und unerfahren)
- 1 Zwiebel
- 3 EL Tomatenmark
- 3 EL Tomatenketchup
- 2 EL Oregano
- 3 Sack Fertigmischung zu Händen Salatsauce (z. B. „Würzige Gartenkräuter“) – wenn das nicht möglich ist ein selbst gemachtes Kräuterdressing
- irgendwas Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Hackfleisch zubereiten:
- Hackfleisch in einer großen Schüssel mit Salz, Pfeffer, Tomatenmark, Ketschup, Oregano und einer halben, gut gehackten Zwiebel vermengen.
- In einer großen Tiegel mit irgendwas Olivenöl die Hackfleischmasse krümelig anbräunen. Anschließend abschrecken lassen.
- Kritharaki-Teigwaren kochen:
- Die Kritharaki in reicht Salzwasser ca. 14 Minuten kochen, solange bis sie al dente sind. Im Weiteren abgießen und irgendwas abschrecken lassen.
- Grünzeug vorbereiten:
- Paprikaschoten in sehr kleine Würfel schneiden (etwa Reiskorngröße).
- Die restliche halbe Zwiebel gut würfeln.
- Nachher Belieben die Salat-Rapid-Mischung in irgendwas Öl anrühren oder ein eigenes Kräuterdressing (gen Essigbasis) zubereiten.
- Jeder Zutaten vermengen:
- Die abgekühlten Kritharaki-Teigwaren mit den abgekühlten Hackfleischbröseln vermischen.
- Die marinierten Paprikawürfel und die Zwiebeln hinzufügen.
- Was auch immer gut vermengen und zu Händen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank eingeben lassen.
Tipp:
- Welcher Salat ist ein Highlight gen jeder Grillparty oder wie Hauptgericht!
- Statt Fertigdressing können frische Kräuter wie Petersilie, Gurkenkraut oder Basilikum verwendet werden.
- Welcher Salat kann warm oder kalt serviert werden und ist ein echter Hingucker durch die bunten Paprikawürfel und die Reisnudeln.
Guten Jieper!
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