Zutaten (zum Besten von 8 Portionen)
- 2 Salatgurken
- 1 Bundeswehr Radieschen
- 150 g Jogurt
- 50 g saure Sahne
- 2 EL Milch
- 1 EL Senf (mittelscharf)
- 1 TL Zitronensaft
- 2 EL Schnittlauch (in feinen Röllchen)
- 1 EL Dille (gut gehackt)
- Meersalz
- Pfeffer Symphonie (oder normaler Pfeffer)
Zubereitung
- Grünzeug vorbereiten:
- Die Radieschen vom Unwissend erlösen und die Wurzeln abschneiden.
- Die Gurken schälen und mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben hobeln.
- Zweite Geige die Radieschen mit dem Gemüsehobel in gleich dünne Scheiben schneiden (vorsichtig sein, um sich nicht an den Fingern zu verletzen!).
- Salatdressing zubereiten:
- Jogurt, saure Sahne, Milch, Zitronensaft und Senf in einer Schüssel gut verrühren.
- Dille gut häckseln und Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Beiderlei Kräuter in die Salatsauce einrühren.
- Mit Meersalz und Pfeffer versuchen.
- Salat servieren:
- Die Gurkenscheiben abtropfen lassen, da sie kleine Menge Wasser verlieren.
- Dies Jogurt-Sahne-Salatdressing übrig die Gurken und Radieschen gießen und gut durchrühren.
- Servieren:
- Den Salat möglichst jung servieren, damit dies Salatdressing nicht verwässert.
Tipp: Welcher Radieschen-Gurkensalat eignet sich hervorragend wie erfrischende Beilage zu Fleischgerichten oder Grillmahlzeiten.
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